Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
101
TÃTULO: Heat Treatment and Wounding as Abiotic Stresses to Enhance the Bioactive Composition of Pineapple By-Products
AUTORES: Santos, DI; Faria, DL; Lourenco, SC; Alves, VD ; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Santos, DI; Faria, DL; Lourenco, SC; Alves, VD ; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
102
TÃTULO: The role of emergent processing technologies in tailoring plant protein functionality: New insights Full Text
AUTORES: Avelar, Z; Vicente, AA ; Saraiva, JA; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
AUTORES: Avelar, Z; Vicente, AA ; Saraiva, JA; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
103
TÃTULO: Pineapple (Ananas comosus L.) By-Products Valorization: Novel Bio Ingredients for Functional Foods Full Text
AUTORES: Santos, DI; Martins, CF; Amaral, RA; Brito, L; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 11
AUTORES: Santos, DI; Martins, CF; Amaral, RA; Brito, L; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 11
104
TÃTULO: In Vitro Cytotoxic Effects of Secondary Metabolites Present in Sarcopoterium Spinosum L.
AUTORES: Hudec, J; Mojzis, J; Habanova, M; Saraiva, JA; Hradil, P; Liptaj, T; Kobida, L; Haban, M; Holovicova, M; Zvercova, D;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Hudec, J; Mojzis, J; Habanova, M; Saraiva, JA; Hradil, P; Liptaj, T; Kobida, L; Haban, M; Holovicova, M; Zvercova, D;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
105
TÃTULO: Effect of static and multi-pulsed high pressure processing on the rheological properties, microbial and physicochemical quality, and antioxidant potential of apple juice during refrigerated storage
AUTORES: Szczepańska, J; Pinto, CA; Skąpska, S; Saraiva, JA; Marszałek, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 150
AUTORES: Szczepańska, J; Pinto, CA; Skąpska, S; Saraiva, JA; Marszałek, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 150
106
TÃTULO: Effect of high-pressure processing to improve the safety and quality of an Quercus acorn beverage
AUTORES: Sardão, R; Amaral, RA; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 149
AUTORES: Sardão, R; Amaral, RA; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 149
107
TÃTULO: Unveiling Biological Activities of Marine Fungi: The Effect of Sea Salt
AUTORES: Goncalves, MFM; Paco, A; Escada, LF; Albuquerque, MSF; Pinto, CA; Saraiva, JA; Duarte, AS; Rocha Santos, TAP; Esteves, AC; Alves, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
AUTORES: Goncalves, MFM; Paco, A; Escada, LF; Albuquerque, MSF; Pinto, CA; Saraiva, JA; Duarte, AS; Rocha Santos, TAP; Esteves, AC; Alves, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
108
TÃTULO: Quality evolution of raw meat under hyperbaric storage - Fatty acids, volatile organic compounds and lipid oxidation profiles Full Text
AUTORES: Santos, MD; Matos, G; Susana Casal ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 42
AUTORES: Santos, MD; Matos, G; Susana Casal ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 42
109
TÃTULO: Role of Honey in Advanced Wound Care
AUTORES: Scepankova, H; Combarros Fuertes, P; Fresno, JM; Tornadijo, ME; Dias, MS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Estevinho, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 16
AUTORES: Scepankova, H; Combarros Fuertes, P; Fresno, JM; Tornadijo, ME; Dias, MS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Estevinho, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 16
110
TÃTULO: Innovative hurdle system towards Listeria monocytogenes inactivation in a fermented meat sausage model- high pressure processing assisted by bacteriophage P100 and bacteriocinogenic Pediococcus acidilactici
AUTORES: Komora, N; Maciel, C; Amaral, RA; Fernandes, R; Castro, SM ; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 148
AUTORES: Komora, N; Maciel, C; Amaral, RA; Fernandes, R; Castro, SM ; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 148
