Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
321
TÃTULO: A first study comparing preservation of a ready-to-eat soup under pressure (hyperbaric storage) at 25 degrees C and 30 degrees C with refrigeration
AUTORES: Moreira, SA; Fernandes, PAR; Duarte, R; Santos, DI; Fidalgo, LG; Santos, MD; Queiros, RP; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD SCIENCE & NUTRITION, VOLUME: 3, NÚMERO: 6
AUTORES: Moreira, SA; Fernandes, PAR; Duarte, R; Santos, DI; Fidalgo, LG; Santos, MD; Queiros, RP; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD SCIENCE & NUTRITION, VOLUME: 3, NÚMERO: 6
322
TÃTULO: Emerging opportunities for the effective valorization of wastes and by-products generated during olive oil production process: Non-conventional methods for the recovery of high-added value compounds Full Text
AUTORES: Elena Roselló-Soto; Mohamed Koubaa; Amine Moubarik; Rita P Lopes; Jorge A Saraiva; Nadia Boussetta; Nabil Grimi; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
AUTORES: Elena Roselló-Soto; Mohamed Koubaa; Amine Moubarik; Rita P Lopes; Jorge A Saraiva; Nadia Boussetta; Nabil Grimi; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
323
TÃTULO: Influence of Thermal and Pressure Treatments on Inhibition of Potato Tuber Sprouting
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Ivo M Rodrigues; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, VOLUME: 33, NÚMERO: 6
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Ivo M Rodrigues; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, VOLUME: 33, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: 
WOS
WOS324
TÃTULO: Hyperbaric storage preservation at room temperature using an industrial-scale equipment: Case of two commercial ready-to-eat pre-cooked foods Full Text
AUTORES: Silvia A Moreira; Ricardo V Duarte; Pedro A R Fernandes; Susana P Alves ; Rui J Bessa; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 32
AUTORES: Silvia A Moreira; Ricardo V Duarte; Pedro A R Fernandes; Susana P Alves ; Rui J Bessa; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 32
325
TÃTULO: Current applications and new opportunities for the use of pulsed electric fields in food science and industry Full Text
AUTORES: Francisco J Barba; Oleksii Parniakov; Sofia A Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Jorge A Saraiva; Javier Raso; Olga Martin Belloso; Dorota Witrowa Rajchert; Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
AUTORES: Francisco J Barba; Oleksii Parniakov; Sofia A Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Jorge A Saraiva; Javier Raso; Olga Martin Belloso; Dorota Witrowa Rajchert; Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
326
TÃTULO: Fruit juice sonication: Implications on food safety and physicochemical and nutritional properties Full Text
AUTORES: Kyriaki G Zinoviadou; Charis M Galanakis; Mladen Brncic; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Maria J Mota; Jorge A Saraiva; Ankit Patras; Brijesh Tiwari; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
AUTORES: Kyriaki G Zinoviadou; Charis M Galanakis; Mladen Brncic; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Maria J Mota; Jorge A Saraiva; Ankit Patras; Brijesh Tiwari; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
327
TÃTULO: Influence of thermal and pressure treatments on inhibition of potato tuber sprouting Full Text
AUTORES: Alexandre, EMC; Rodrigues, IMMA; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Czech Journal of Food Sciences, VOLUME: 33, NÚMERO: 6
AUTORES: Alexandre, EMC; Rodrigues, IMMA; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Czech Journal of Food Sciences, VOLUME: 33, NÚMERO: 6
328
TÃTULO: Pasteurization: Effect on Sensory Quality and Nutrient Composition
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
329
TÃTULO: Influence of solvent and high pressure treatment in the extraction of bioactive compounds in Gomphrena globosa L.
AUTORES: Luana Fernandes; Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira; Susana Casal ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AIRAPT-25 & EHPRG-53 International Conference on High Pressure Science and Technology
AUTORES: Luana Fernandes; Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira; Susana Casal ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AIRAPT-25 & EHPRG-53 International Conference on High Pressure Science and Technology
INDEXADO EM: 
Handle
Handle330
TÃTULO: Changes in maize starch water sorption isotherms caused by high pressure Full Text
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
