Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
361
TÃTULO: Equilibrium Moisture Content Isotherms of Codfish (Gadus morhua) Full Text
AUTORES: Camila N Boeri; Fernando J N Neto da Silva ; Jorge A F Ferreira ; Jorge M A Saraiva; Rui S Moreira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 22, NÚMERO: 6
AUTORES: Camila N Boeri; Fernando J N Neto da Silva ; Jorge A F Ferreira ; Jorge M A Saraiva; Rui S Moreira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 22, NÚMERO: 6
362
TÃTULO: Lipid hydrolysis and oxidation development in frozen mackerel (Scomber scombrus): Effect of a high hydrostatic pressure pre-treatment Full Text
AUTORES: Manuel Vázquez; Antonio A Torres; José M Gallardo; Jorge Saraiva; Santiago P Aubourg;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Innovative Food Science & Emerging Technologies, VOLUME: 18
AUTORES: Manuel Vázquez; Antonio A Torres; José M Gallardo; Jorge Saraiva; Santiago P Aubourg;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Innovative Food Science & Emerging Technologies, VOLUME: 18
363
TÃTULO: Effect of high-pressure treatments on microbial loads and physicochemical characteristics during refrigerated storage of raw milk Serra da Estrela cheese samples Full Text
AUTORES: Rita S Inácio; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queirós; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: International Journal of Food Science & Technology - Int J Food Sci Technol, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rita S Inácio; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queirós; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: International Journal of Food Science & Technology - Int J Food Sci Technol, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
364
TÃTULO: MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF BREWERS' SPENT GRAIN ARABINOXYLANS
AUTORES: Angelica A M Rocha; Jorge Saraiva; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 7th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience in PROCEEDINGS OF THE 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYSACCHARIDES-GLYCOSCIENCE
AUTORES: Angelica A M Rocha; Jorge Saraiva; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 7th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience in PROCEEDINGS OF THE 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYSACCHARIDES-GLYCOSCIENCE
INDEXADO EM: 
WOS
WOS365
TÃTULO: Purification and characterization of olive (Olea europaea L.) peroxidase – Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase Full Text
AUTORES: SARAIVA, J; NUNES, C ; COIMBRA, M ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 101, NÚMERO: 4
AUTORES: SARAIVA, J; NUNES, C ; COIMBRA, M ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 101, NÚMERO: 4
366
TÃTULO: THERMAL AND HIGH-PRESSURE STABILITY OF PURIFIED PECTIN METHYLESTERASE FROM PLUMS (PRUNUS DOMESTICA) Full Text
AUTORES: CLAUDIA S NUNES ; SONIA M CASTRO ; JORGE A SARAIVA; MANUEL A COIMBRA ; MARC E HENDRICKX; ANN M VAN LOEY;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
AUTORES: CLAUDIA S NUNES ; SONIA M CASTRO ; JORGE A SARAIVA; MANUEL A COIMBRA ; MARC E HENDRICKX; ANN M VAN LOEY;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
367
TÃTULO: Inactivation of <inf>α</inf>-amylase from Bacillus amyloliquefaciens at low moisture contents
AUTORES: Saraiva J.; De Cordt S.; Hendrickx M.; Oliveira J.; Tobback P.;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Studies in Organic Chemistry, VOLUME: 47, NÚMERO: C
AUTORES: Saraiva J.; De Cordt S.; Hendrickx M.; Oliveira J.; Tobback P.;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Studies in Organic Chemistry, VOLUME: 47, NÚMERO: C
368
TÃTULO: Changing the thermostability of bacillus licheniformis α-amylase
AUTORES: De Cordt S.; Saraiva J.; Hendrickx M.; Maesmans G.; Tobback P.;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Studies in Organic Chemistry, VOLUME: 47, NÚMERO: C
AUTORES: De Cordt S.; Saraiva J.; Hendrickx M.; Maesmans G.; Tobback P.;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Studies in Organic Chemistry, VOLUME: 47, NÚMERO: C
369
TÃTULO: THE INFLUENCE OF WATER ACTIVITY ON THERMAL-STABILITY OF HORSERADISH-PEROXIDASE
AUTORES: HENDRICKX, M; SARAIVA, J; LYSSENS, J; OLIVEIRA, J; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
AUTORES: HENDRICKX, M; SARAIVA, J; LYSSENS, J; OLIVEIRA, J; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS
WOS370
TÃTULO: The influence of water activity on thermal stability of horseradish peroxidase
AUTORES: HENDRICKX, M; SARAIVA, J; LYSSENS, J; OLIVEIRA, J; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
AUTORES: HENDRICKX, M; SARAIVA, J; LYSSENS, J; OLIVEIRA, J; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
