Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
531
TITLE: Estimation of the diffusivities and mass transfer coefficients for pears dried under different methods.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Paulo Lopes; Vitor Silva; Mónica Santos; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 5th CEFood
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Paulo Lopes; Vitor Silva; Mónica Santos; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 5th CEFood
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Handle532
TITLE: Evaluation of the colour of pears dried using different methods.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Paulo Lopes; Vitor Silva; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 5th CEFood
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Paulo Lopes; Vitor Silva; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 5th CEFood
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Handle533
TITLE: Influence of the drying method on the composition of dried pears.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Lima; Maria J Barroca; Dulcienia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 17th International Drying Symposium
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Lima; Maria J Barroca; Dulcienia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 17th International Drying Symposium
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Handle534
TITLE: Modelling of the thin layer drying kinetics of pears.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Maria J Lima; Dulcienia ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: CHISA 2010
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Maria J Lima; Dulcienia ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: CHISA 2010
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Handle535
TITLE: Utilização de estufa solar para a secagem de peras.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2º Simpósio Nacional de Fruticultura
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Handle536
TITLE: Variation along drying of the textural properties of pears.
AUTHORS: Maria J Barroca; Raquel Guiné; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Congress CHISA 2010
AUTHORS: Maria J Barroca; Raquel Guiné; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Congress CHISA 2010
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Handle537
TITLE: Comparação de propriedades físico-químicas de peras secadas por métodos diferentes.
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Fernando Gonçalves; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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Handle538
TITLE: Estudo das cinéticas em diferentes sistemas de secagenm da pêra S. Bartolomeu
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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Handle539
TITLE: Functional Components of Foods.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Lima; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Lima; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010
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Handle540
TITLE: Método tradicional de produção da “Pêra Passa de Viseu”
AUTHORS: Maria J Lima; Raquel Guiné; Dulcineia Ferreira Wessel; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
AUTHORS: Maria J Lima; Raquel Guiné; Dulcineia Ferreira Wessel; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: Secagem de Peras. Da tradição à ciência
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