Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
581
TITLE: Compostos de Maillard e perfil de aminoácidos da Pêra Passa de Viseu.
AUTHORS: Pedro Cunha; Manuel Coimbra; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
AUTHORS: Pedro Cunha; Manuel Coimbra; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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Handle582
TITLE: Compostos fenólicos das peras de S. Bartolomeu.
AUTHORS: Lizete Silva; Pedro Lopes; Maria d R Domingues; Raquel Guiné; Manuel Coimbra;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
AUTHORS: Lizete Silva; Pedro Lopes; Maria d R Domingues; Raquel Guiné; Manuel Coimbra;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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Handle583
TITLE: Determinação do poder anti-radicalar dos compostos fenólicos das peras frescas e secadas de S. Bartolomeu.
AUTHORS: Lizete Silva; Pedro Lopes; Pedro Cunha; Sílvia Rocha; Raquel Guiné; Manuel Coimbra;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
AUTHORS: Lizete Silva; Pedro Lopes; Pedro Cunha; Sílvia Rocha; Raquel Guiné; Manuel Coimbra;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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Handle584
TITLE: Efeito da secagem sobre a textura de peras da variedade Packhams.
AUTHORS: Francisca Henriques; Bruno Marques; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: XVI Encontro Luso-Galego de Química
AUTHORS: Francisca Henriques; Bruno Marques; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: XVI Encontro Luso-Galego de Química
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Handle585
TITLE: Effect of drying on the textural attributes of green pepper and pumpkin.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 17th International Drying Symposium
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 17th International Drying Symposium
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Handle586
TITLE: Effects of drying on pumpkin and green peper colour.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 17th International Drying Symposium
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 17th International Drying Symposium
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Handle587
TITLE: Estudo das propriedades químicas da pêra portuguesa S. Bartolomeu quando submetida a diferentes métodos de secagem.
AUTHORS: Andreia Loureiro; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
AUTHORS: Andreia Loureiro; Raquel Guiné;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 1º Encontro Português de Secagem de Alimentos
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Handle588
TITLE: Influence of drying method on the colour of dried pears.
AUTHORS: Fátima Carrilha; Raquel Guiné; Maria J Lima; Dulcienia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2PYCheM: 2nd Portuguese Young Chemists Meeting
AUTHORS: Fátima Carrilha; Raquel Guiné; Maria J Lima; Dulcienia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2PYCheM: 2nd Portuguese Young Chemists Meeting
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Handle589
TITLE: Influence of drying on the texture of solar dried pears.
AUTHORS: Bruno Marques; Raquel Guiné; Pedro Cunha; Lizete Silva; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2PYCheM: 2nd Portuguese Young Chemists Meeting
AUTHORS: Bruno Marques; Raquel Guiné; Pedro Cunha; Lizete Silva; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 2PYCheM: 2nd Portuguese Young Chemists Meeting
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Handle590
TITLE: Properties of pears dried with different drying processes.
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Paulo Lopes; Vitor Silva; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 5th CEFood
AUTHORS: Raquel Guiné; Maria J Barroca; Paulo Lopes; Vitor Silva; Maria J Lima; Dulcineia Ferreira;
PUBLISHED: 2010, SOURCE: 5th CEFood
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