Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira


AuthID: R-000-AN8

Publicações Confirmadas: 661



661
TÍTULO: Capillary gas chromatographic evaluation of trans-fatty acid content of food produced under the traditional conditions of semi-industrial frying
AUTORES: Oliveira, MBPP ; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: HRC-JOURNAL OF HIGH RESOLUTION CHROMATOGRAPHY, VOLUME: 19, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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