Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira


AuthID: R-000-BEC

Publicações Confirmadas: 106



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TÍTULO: Resistant moulds as pasteurization target for cold distributed high pressure and heat assisted high pressure processed fruit products  Full Text
AUTORES: Silva, Filipa VM ; Evelyn;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 282
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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22
TÍTULO: Heat assisted HPP for the inactivation of bacteria, moulds and yeasts spores in foods: Log reductions and mathematical models
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 88
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26
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23
TÍTULO: Nonthermal preservation of wine
AUTORES: Van Wyk, S; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Preservatives and Preservation Approaches in Beverages: Volume 15: The Science of Beverages
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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24
TÍTULO: Pulsed electric field treatment of red wine: Inactivation of Brettanomyces and potential hazard caused by metal ion dissolution  Full Text
AUTORES: Sanelle van Wyk; Silva, Filipa VM ; Mohammed M Farid;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Food Science and Emerging Technologies, VOLUME: 52
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 21
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25
TÍTULO: Differences in the resistance of microbial spores to thermosonication, high pressure thermal processing and thermal treatment alone
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 222
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 26
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26
TÍTULO: High pressure processing and storage of blueberries: effect on fruit hardness  Full Text
AUTORES: Scheidt, TB; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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27
TÍTULO: Perspectives of high power ultrasound in food preservation
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, VOLUME: 345, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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28
TÍTULO: Polyphenoloxidase in fruit and vegetables: Inactivation by thermal and non-thermal processes
AUTORES: Silva, Filipa VM ; Alifdalino Sulaiman;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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TÍTULO: SO<inf>2</inf> high pressure processing and pulsed electric field treatments of red wine: Effect on sensory, Brettanomyces inactivation and other quality parameters during one year storage  Full Text
AUTORES: Sanelle van Wyk; Mohammed M Farid; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Innovative Food Science and Emerging Technologies, VOLUME: 48
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 18
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