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Tânia Sofia Granja Tavares
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R-000-H1H
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Article (12)
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2003
Order:
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 13
11
TÃTULO:
Influence of native lactic acid bacteria on the microbiological, biochemical and sensory profiles of Serra da Estrela cheese
Full Text
AUTORES:
Macedo, AC
;
Tavares, TG
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
2004
,
FONTE:
FOOD MICROBIOLOGY,
VOLUME:
21,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
12
TÃTULO:
Esterase activities of intracellular extracts of wild strains of lactic acid bacteria isolated from Serra da Estrela cheese
Full Text
AUTORES:
Macedo, AC
;
Tavares, TG
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
2003
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
81,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
13
TÃTULO:
Purification and characterization of an intracellular aminopeptidase from a wild strain of Lactobacillus plantarum isolated from traditional Serra da Estrela cheese
Full Text
AUTORES:
Macedo, AC
;
Tavares, TG
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
2003
,
FONTE:
ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY,
VOLUME:
32,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
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