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Vania Alexandra Borges Ferreira
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2007
2006
2005
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 56
51
TÃTULO:
Antibiotic susceptibility of enterococci isolated from traditional fermented meat products
Full Text
AUTORES:
Barbosa, J
;
Ferreira, V
;
Teixeira, P
;
PUBLICAÇÃO:
2009
,
FONTE:
FOOD MICROBIOLOGY,
VOLUME:
26,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
52
TÃTULO:
Microbiological profile of Salpicao de Vinhais and Chourica de Vinhais from raw materials to final products: Traditional dry sausages produced in the North of Portugal
Full Text
AUTORES:
Ferreira, V
;
Barbosa, J
;
Silva, J
;
Gibbs, P
;
Hogg, T
;
Teixeira, P
;
PUBLICAÇÃO:
2009
,
FONTE:
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
53
TÃTULO:
Characterisation of alheiras, traditional sausages produced in the North of Portugal, with respect to their microbiological safety
Full Text
AUTORES:
Vania Ferreira
; Joana Barbosa;
Joana Silva
;
Maria Teresa Felicio
;
Cristina Mena
;
Tim Hogg
;
Paul Gibbs
;
Paula Teixeira
;
PUBLICAÇÃO:
2007
,
FONTE:
FOOD CONTROL,
VOLUME:
18,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
54
TÃTULO:
Chemical and microbiological characterisation of "Salpicao de Vinhais" and "Chourica de Vinhais": Traditional dry sausages produced in the North of Portugal
Full Text
AUTORES:
Vania Ferreira
; Joana Barbosa;
Joana Silva
; Sandra Vendeiro; Ana Mota;
Fatima Silva
;
Maria J Joao Monteiro
;
Tim Hogg
;
Paul Gibbs
;
Paula Teixeira
;
PUBLICAÇÃO:
2007
,
FONTE:
FOOD MICROBIOLOGY,
VOLUME:
24,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
55
TÃTULO:
Chemical and microbiological characterization of alheira: A typical Portuguese fermented sausage with particular reference to factors relating to food safety
Full Text
AUTORES:
Ferreira, V
;
Barbosa, J
; Vendeiro, S; Mota, A;
Silva, F
;
Monteiro, MJ
;
Hogg, T
;
Gibbs, P
;
Teixeira, P
;
PUBLICAÇÃO:
2006
,
FONTE:
MEAT SCIENCE,
VOLUME:
73,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
56
TÃTULO:
Survival of Lactobacillus sakei during heating, drying and storage in the dried state when growth has occurred in the presence of sucrose or monosodium glutamate
Full Text
AUTORES:
Ferreira, V
; Soares, V; Santos, C;
Silva, J
;
Gibbs, P
;
Teixeira, P
;
PUBLICAÇÃO:
2005
,
FONTE:
BIOTECHNOLOGY LETTERS,
VOLUME:
27,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
39
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CIÊNCIAVITAE
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