81
TÍTULO: Microbiological characterization of Serra de Estrela cheese throughout its Appellation d'Origine Protegee region
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 61, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
82
TÍTULO: Degradation of caseins from milk of different species by extracts of Centaurea calcitrapa  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Sousa, MJ; Domingos, A; Malcata, FX ; Brodelius, P; Clemente, A; Pais, MS ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 45, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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