Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
311
TÃTULO: Analysis of some chemical components, phenolic compounds and antioxidant activity in physalis
AUTORES: Paula Correia; Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Solange Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 11th Baltic Conference on Food Science and Technology "FOODBALT 2017"
AUTORES: Paula Correia; Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Solange Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 11th Baltic Conference on Food Science and Technology "FOODBALT 2017"
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Handle312
TÃTULO: Analysis of textural properties in cheese incorporated with antioxidant rich berries.
AUTORES: Raquel Guiné; Soraia Leitão; Ferrnando Gonçalves; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
AUTORES: Raquel Guiné; Soraia Leitão; Ferrnando Gonçalves; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ICEUBI: International Congress on Engineering
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Handle313
TÃTULO: Antioxidant fortification of yogurts using a wine distillation by-product
AUTORES: Fernando Gonçalves; Ana Rodrigues; Suzzana Ferreira; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Total Food 2017
AUTORES: Fernando Gonçalves; Ana Rodrigues; Suzzana Ferreira; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Total Food 2017
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Handle314
TÃTULO: Avaliação da textura de pães sem glúten
AUTORES: Raquel Guiné; Mariana Fonseca; Luís Batista; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
AUTORES: Raquel Guiné; Mariana Fonseca; Luís Batista; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
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Handle315
TÃTULO: Desenvolvimento de compotas com propriedades funcionais
AUTORES: Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTORES: Diogo Martins; Sónia André; Vera André; Catarina Castro; Melania Rodrigues; Raquel Guiné; Edite Teixeira de Lemos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle316
TÃTULO: Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitake
AUTORES: Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTORES: Sabrina Esteves; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle317
TÃTULO: Desenvolvimento de um novo produto à base de kiwi para aproveitamento de frutos não comercializáveis
AUTORES: Salomé Seabra; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTORES: Salomé Seabra; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle318
TÃTULO: Effect of cardoon genotype on colour and texture of Serra da Estrela Cheese
AUTORES: Ana C Correia; Raquel Guiné; Ana Ferreira; José Matias;
PUBLICAÇÃO: 2017
AUTORES: Ana C Correia; Raquel Guiné; Ana Ferreira; José Matias;
PUBLICAÇÃO: 2017
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Handle319
TÃTULO: Estudo de mercado com vista à introdução de um novo produto: queijo com adição de frutos vermelhos
AUTORES: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTORES: Ana C Ferrão; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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Handle320
TÃTULO: Estudo preliminar sobre conhecimentos e hábitos de consumo relativos a flores comestíveis
AUTORES: Eunice Santos; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
AUTORES: Eunice Santos; Raquel Guiné; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar
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