Sofia Alexandra Almeida Ferreira Vieira da Silva
AuthID: R-000-GM9
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TÃTULO: Quantitative studies on the enzymatic hydrolysis of milk proteins brought about by cardosins precipitated by ammonium sulfate Full Text
AUTORES: Barros, RM; Ferreira, CA; Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 8-9
AUTORES: Barros, RM; Ferreira, CA; Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 8-9
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TÃTULO: Comparative catalytic activity of two plant proteinases upon caprine caseins in solution Full Text
AUTORES: Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 71, NÚMERO: 2
AUTORES: Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 71, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Action of cardosin A from Cynara humilis on ovine and caprine caseinates
AUTORES: SOFIA V SILVA; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J. Dairy Res. - Journal of Dairy Research, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
AUTORES: SOFIA V SILVA; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J. Dairy Res. - Journal of Dairy Research, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
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TÃTULO: On the activity and specificity of cardosin B, a plant proteinase, on ovine caseins Full Text
AUTORES: Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
AUTORES: Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
