Manuel António Coimbra Rodrigues Silva


AuthID: R-000-A0P

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TÍTULO: CotA laccase-ABTS/hydrogen peroxide system: An efficient approach to produce active and decolorized chitosan-genipin films
AUTORES: Goncalves, I; Nunes, C ; Mendes, S; Martins, LO; Ferreira, P; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 175
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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TÍTULO: Data on coffee composition and mass spectrometry analysis of mixtures of coffee related carbohydrates, phenolic compounds and peptides
AUTORES: Moreira, ASP; Nunes, FM ; Simões, C; Maciel, E; Domingues, P ; Domingues, MRM; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Data in Brief, VOLUME: 13
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 22
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TÍTULO: In vitro macrophage nitric oxide production by Pterospartum tridentatum (L.) Willk. inflorescence polysaccharides  Full Text
AUTORES: Martins, VMR; Simoes, J; Ferreira, I; Cruz, MT ; Domingues, MR; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 157
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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155
TÍTULO: Influence of High Hydrostatic Pressure Technology on Wine Chemical and Sensorial Characteristics: Potentialities and Drawbacks
AUTORES: Cláudia Nunes ; Mickael C Santos; Jorge A Saraiva; Sílvia M Rocha; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research, VOLUME: 82
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 14
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TÍTULO: Instant coffee as a source of antioxidant-rich and sugar-free coloured compounds for use in bakery: Application in biscuits  Full Text
AUTORES: Passos, CP; Kukurová, K; Basil, E; Fernandes, PAR; Neto, A; Nunes, FM; Murkovic, M; Ciesarová, Z; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 231
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 22
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157
TÍTULO: Microwave extraction of bioactive compounds from industrial by-products
AUTORES: Cláudia P Passos; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Microwave Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Physicochemical characterization, antioxidant capacity, total phenolic and proanthocyanidin content of flours prepared from pequi (Caryocar brasilense Camb.) fruit by-products
AUTORES: Leao, DP; Franca, AS; Oliveira, LS; Bastos, R; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 225
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 86
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TÍTULO: The Key Role of Sulfation and Branching on Fucoidan Antitumor Activity  Full Text
AUTORES: Oliveira, C; Ferreira, AS; Novoa Carballal, R; Nunes, C; Pashkuleva, I ; Neves, NM ; Coimbra, MA ; Reis, RL ; Martins, A ; Silva, TH;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Macromolecular Bioscience, VOLUME: 17, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 67
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160
TÍTULO: Transglycosylation reactions, a main mechanism of phenolics incorporation in coffee melanoidins: Inhibition by Maillard reaction  Full Text
AUTORES: Moreira, ASP; Nunes, FM ; Simoes, C; Maciel, E; Domingues, P ; Domingues, MRM; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 227
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 55
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