Manuel António Coimbra Rodrigues Silva


AuthID: R-000-A0P

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TÍTULO: Interactions between kappa-carrageenan and chitosan in nanolayered coatings-Structural and transport properties  Full Text
AUTORES: Ana C Pinheiro ; Ana I Bourbon; Bartolomeu de S. Medeiros; Luis H M da Silva; Maria C H da Silva; Maria G Carneiro da Cunha; Manuel A Coimbra ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 87, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 64
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242
TÍTULO: Isolation and characterization of polysaccharides from Fraxinus angustifolia infusions
AUTORES: Vitor M R Martins; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 11º Encontro de Química dos Alimentos
INDEXADO EM: Handle
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243
TÍTULO: K-carrageenan/chitosan nanolayered coating for controlled release of a model bioactive compound  Full Text
AUTORES: Ana C Pinheiro ; Ana I Bourbon; Mafalda A C Quintas; Manuel A Coimbra ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 67
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245
246
TÍTULO: Occurrence of cellobiose residues directly linked to galacturonic acid in pectic polysaccharides
AUTORES: Nunes, C ; Silva, L; Fernandes, AP; Guine, RPF ; Domingues, MRM ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 87, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 53 Handle
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247
TÍTULO: Study of the retention capacity of anthocyanins by wine polymeric material  Full Text
AUTORES: Fernando J Goncalves; Silvia M Rocha ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 134, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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248
TÍTULO: Study of the retention capacity of anthocyanins by wine polymeric material  Full Text
AUTORES: Fernando J Gonçalves; Sílvia M Rocha; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 134, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef: 12
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249
TÍTULO: Aldobiouronic acid domains in Helicobacter pylori  Full Text
AUTORES: Jose A Ferreira ; Rosario R M Domingues ; Ana Reis ; Ceu Figueiredo ; Mario A Monteiro; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CARBOHYDRATE RESEARCH, VOLUME: 346, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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250
TÍTULO: Amino acid profile and Maillard compounds of sun-dried pears. Relation with the reddish brown colour of the dried fruits  Full Text
AUTORES: Manuel A Coimbra ; Claudia Nunes ; Pedro R Cunha; Raquel Guine ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 233, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 29
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