Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

Publicações Confirmadas: 718



701
TÍTULO: Optimization of modified atmosphere packaging with respect to physicochemical characteristics of Requeijao  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 33, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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702
TÍTULO: The effect of modified atmosphere packaging on the microbial ecology in Requeijao, a Portuguese whey cheese  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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703
TÍTULO: THE EFFECT of MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON the MICROBIAL ECOLOGY IN REQUEIJ�O, A PORTUGUESE WHEY CHEESE  Full Text
AUTORES: MANUELA E PINTADO ; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef
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704
TÍTULO: Comparative characterization of whey protein concentrates from ovine, caprine and bovine breeds  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; da Silva, JAL; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
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705
TÍTULO: Comparative characterization of whey protein concentrates from ovine, caprine and bovine breeds  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Malcata, FX ; Lopes da Silva, JA ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
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706
TÍTULO: Comparative Characterization of Whey Protein Concentrates from Ovine, Caprine and Bovine Breeds  Full Text
AUTORES: Manuela E Pintado ; J.A Lopes da Silva; F.Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
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707
TÍTULO: Controlled whey protein hydrolysis using two alternative proteases  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Pintado, AE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 42, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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708
TÍTULO: Fate of nitrogen during metabolism of whey lactose by Rahnella aquatilis
AUTORES: Pintado, ME ; Pintado, AIE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 82, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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709
TÍTULO: Organic acids produced by lactobacilli, enterococci and yeasts isolated from Picante cheese  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Pintado, AE; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 209, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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710
TÍTULO: Production of polysaccharide by Rahnella aquatilis with whey feedstock  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Pintado, AIE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 64, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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