Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
1
TÃTULO: Exploring the therapeutic potential of avocado oil: Insights into obesity metabolism and immune regulation through in vitro models Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 63
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 63
2
TÃTULO: Edible Films with Protein and Bioactive Compounds from Arthrospira sp.
AUTORES: Valter F R Martins; Fátima Poças; Manuela Pintado; Rui M S C Morais; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: The 5th International Electronic Conference on Foods
AUTORES: Valter F R Martins; Fátima Poças; Manuela Pintado; Rui M S C Morais; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: The 5th International Electronic Conference on Foods
3
TÃTULO: Edible Alginate-Fungal Chitosan Coatings as Carriers for Lacticaseibacillus casei LC03 and Their Impact on Quality Parameters of Strawberries During Cold Storage
AUTORES: da Silva Simoes, Camila Vilela; Stamford, Thayza Christina Montenegro; Berger, Lucia Raquel Ramos; Araujo, Alessandra Silva; da Costa Medeiros, Jose Alberto; Nogueira, Mariane Cajuba de Britto Lira; Pintado, Maria Manuela Estevez; Salgado, Silvana Magalhaes; de Lima, Marcos Antonio Barbosa;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
AUTORES: da Silva Simoes, Camila Vilela; Stamford, Thayza Christina Montenegro; Berger, Lucia Raquel Ramos; Araujo, Alessandra Silva; da Costa Medeiros, Jose Alberto; Nogueira, Mariane Cajuba de Britto Lira; Pintado, Maria Manuela Estevez; Salgado, Silvana Magalhaes; de Lima, Marcos Antonio Barbosa;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
4
TÃTULO: Bioprospecting Bioactive Peptides in Halobatrachus didactylus Body Mucus: From In Silico Insights to Essential In Vitro Validation Full Text
AUTORES: Cunha, Marta Fernandez; Coscueta, Ezequiel R.; Brassesco, Maria Emilia; Almada, Frederico; Goncalves, David; Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 23, NÚMERO: 2
AUTORES: Cunha, Marta Fernandez; Coscueta, Ezequiel R.; Brassesco, Maria Emilia; Almada, Frederico; Goncalves, David; Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 23, NÚMERO: 2
5
TÃTULO: Exploring the Bioactive Potential of Mushroom Aqueous Extracts: Antimicrobial, Antioxidant, and Prebiotic Properties
AUTORES: Afonso, Tiago Barros; Marcal, Sara; Vale, Pedro; Sousa, Ana Sofia; Nunes, Joao; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 3
AUTORES: Afonso, Tiago Barros; Marcal, Sara; Vale, Pedro; Sousa, Ana Sofia; Nunes, Joao; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 3
6
TÃTULO: Bioactive Potential of Olive Leaf By-Product Throughout In Vitro Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Sanchez Gutierrez, Monica; Gomez Garcia, Ricardo; Carrasco, Elena; Rodriguez, Alejandro; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 4
AUTORES: Sanchez Gutierrez, Monica; Gomez Garcia, Ricardo; Carrasco, Elena; Rodriguez, Alejandro; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 4
7
TÃTULO: Exploring the Effects of Sweet Potato Leaves on Skin Health-From Antimicrobial to Immunomodulator Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Silva, Sara; Pintado, Manuela; Costa, Eduardo M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 4
AUTORES: Machado, Manuela; Silva, Sara; Pintado, Manuela; Costa, Eduardo M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 4
8
TÃTULO: Purification of bioactive peptides from spent yeast autolysates Full Text
AUTORES: Oliveira, Ana Sofia; Pereira, Ana Margarida; Ferreira, Carlos M. H.; Pereira, Joana Odila; Amorim, Manuela; Faustino, Margarida; Durao, Joana; Pintado, Manuela E.; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 143
AUTORES: Oliveira, Ana Sofia; Pereira, Ana Margarida; Ferreira, Carlos M. H.; Pereira, Joana Odila; Amorim, Manuela; Faustino, Margarida; Durao, Joana; Pintado, Manuela E.; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 143
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TÃTULO: Gastrointestinal delivery of codfish Skin-Derived collagen Hydrolysates: Deep eutectic solvent extraction and bioactivity analysis Full Text
AUTORES: Silva, Isa; Vaz, Barbara M. C.; Sousa, Sergio; Pintado, Maria Manuela; Coscueta, Ezequiel R.; Ventura, Sonia P. M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 175
AUTORES: Silva, Isa; Vaz, Barbara M. C.; Sousa, Sergio; Pintado, Maria Manuela; Coscueta, Ezequiel R.; Ventura, Sonia P. M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 175
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TÃTULO: Painting the picture of food colouring agents: Near-ubiquitous molecules of everyday life - A review Full Text
AUTORES: Pereira, Helder; Deuchande, Teresa; Fundo, Joana F.; Leal, Tania; Pintado, Manuela E.; Amaro, Ana L.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 143
AUTORES: Pereira, Helder; Deuchande, Teresa; Fundo, Joana F.; Leal, Tania; Pintado, Manuela E.; Amaro, Ana L.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 143
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