Paula Cristina Azevedo Rodrigues


AuthID: R-000-E46

Publicações Confirmadas: 84



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TÍTULO: Proteomic evaluation of the effect of antifungal agents on Aspergillus westerdijkiae ochratoxin A production in a dry-cured fermented sausage-based medium
AUTORES: Álvarez, M; Núñez, F; Delgado, J; Andrade, MJ; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 379
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 11
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TÍTULO: A preliminary study on mycobiota and ochratoxin a contamination in commercial palm dates (Phoenix dactylifera)
AUTORES: Nikolchina, I; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 37, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5 Handle
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TÍTULO: Anthocyanins from Rubus fruticosus L. and Morus nigra L. Applied as Food Colorants: A Natural Alternative
AUTORES: Vega, EN; Molina, AK; Pereira, C; Dias, MI; Heleno, SA; Rodrigues, P ; Fernandes, IP; Barreiro, MF ; Stojkovic, D; Sokovic, M; Carocho, M; Barreira, JCM; Ferreira, ICFR; Barros, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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TÍTULO: Bee bread preservation methods: physico-chemical and microbial stability throughout storage
AUTORES: Nehed Smati; Volkan Aylanc; Miguel Vilas Boas; Vitor M R Martins; Paula Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 1st Natural Products Applications: Health, Cosmetic and Food
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TÍTULO: Biodiversity of toxigenic fungi in the food chain and the co-occurrence of mycotoxins
AUTORES: Armando Venâncio; Teresa D Vale; Ana Guimarães; Thalita Calado; Paula Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MycoTWIN-MycoKey 2021 International Conference – Integrated and Innovative key actions for mycotoxin management in the food and feed chain: Book of Abstracts
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TÍTULO: Craft Beers Fermented by Potential Probiotic Yeast or Lacticaseibacilli Strains Promote Antidepressant-Like Behavior in Swiss Webster Mice
AUTORES: Silva, LC; Lago, HD; Rocha, MOT; de Oliveira, VS; Laureano Melo, R; Stutz, ETG; de Paula, BP; Martins, JFP; Luchese, RH; Guerra, AF; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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TÍTULO: Ecophysiology of Penicillium expansum and patulin production in synthetic and olive-based media
AUTORES: Hamdi, M; Bejaoui, H; Sa Morais, J; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FUNGAL BIOLOGY, VOLUME: 125, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Feasibility of L. plantarum and prebiotics on Aflatoxin b 1 detoxification in cow milk
AUTORES: Vasconcelos, RAM; Kalschne, DL; Wochner, KF; Moreira, MCC; Becker Algeri, TA; Centenaro, AI; Colla, E; Rodrigues, PCA ; Drunkler, DA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 41
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
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TÍTULO: Natural food preservatives: application of rosemary, basil, and sage in yogurts as a viable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient process
AUTORES: Jonata M Ueda; Mariana C Pedrosa; Filipa A Fernandes; Ricardo C Calhelha; Bruno Melgar Castañeda; Paula Rodrigues ; Maria I Dias; José Pinela; Marija Ivanov; Marina Soković; Rafael P Ineu; Márcio Carocho; Isabel C Ferreira; Sandrina A Heleno; Lillian Barros;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food
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TÍTULO: Novel Incorporation of Red-Stage Haematococcus pluvialis Wet Paste as a Colourant and Enhancer of the Organoleptic and Functional Properties of Filloas †
AUTORES: Aly Castillo; Tiane C Finimundy; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues ; Filipa A Fernandes; Simón Pereira; Carmen Garcia-Jares; Lillian Barros; Marta Lores;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World"
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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