Tânia Sofia Granja Tavares


AuthID: R-000-H1H

Publicações Confirmadas: 45



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TÍTULO: Alternative dairy products made with raw milk
AUTORES: Tânia Tavares ; Francisco Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Raw Milk: Balance Between Hazards and Benefits
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TÍTULO: Viability of dietary substitution of live microalgae with dry Ulva rigida in broodstock conditioning of the Pacific oyster (Crassostrea gigas)  Full Text
AUTORES: Rato, A; Joaquim, S; Tavares, TG ; Martins, ZE ; Guedes, AC; Pereira, LF; Machado, J; Matias, AM; Goncalves, JFM ; Vaz Pires, P ; Magnoni, LJ; Ozorio, ROA; Matias, D;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BIOLOGY OPEN, VOLUME: 7, NÚMERO: 9
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TÍTULO: beta-Lactoglobulin microparticles obtained by high intensity ultrasound as a potential delivery system for bioactive peptide concentrate  Full Text
AUTORES: Tavares, T ; Ramos, OL; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Cheeses from Portugal
AUTORES: Tavares, TG ; Xavier, MF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics
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TÍTULO: Semi-hard cheeses
AUTORES: Eugster Meier, E; Fröhlich Wyder, MT; Jakob, E; Wechsler, D; Morales, MBL; Licitra, G; Berthier, F; Papademas, P; Ardö, Y; Tavares, TG ; Xavier, MF; Radulovic, Z; Miocinovic, J;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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TÍTULO: Soft cheeses (with rennet)
AUTORES: Morales, MBL; Bintsis, T; Alichanidis, E; Herian, K; Jelen, P; Hynes, ER; Perotti, MC; Bergamini, CV; Attard, E; Grupetta, A; Carpino, S; Tavares, TG ; Xavier, MF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics
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28
TÍTULO: Whey and Whey Powders, Principles and Applications of Dialysis
AUTORES: Tavares T. ; Malcata F.;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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29
TÍTULO: Whey and Whey Powders: Fermentation of Whey
AUTORES: Tavares, T ; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 6
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30
TÍTULO: Whey and Whey Powders: Protein Concentrates and Fractions
AUTORES: Tavares T. ; Malcata F.;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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