Tânia Sofia Granja Tavares


AuthID: R-000-H1H

Publicações Confirmadas: 47



31
TÍTULO: Whey and Whey Powders: Fermentation of Whey
AUTORES: Tavares, T ; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 6
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32
TÍTULO: Whey and Whey Powders: Protein Concentrates and Fractions
AUTORES: Tavares T. ; Malcata F.;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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33
TÍTULO: Antinociceptive and anti-inflammatory effects of novel dietary protein hydrolysate produced from whey by proteases of Cynara cardunculus  Full Text
AUTORES: Tavares, TG ; Spindola, H; Longato, G; Pintado, ME ; Carvalho, JE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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34
TÍTULO: Bioactivity of probiotic whey cheese: characterization of the content of peptides and organic acids. Bioactive whey cheese  Full Text
AUTORES: Madureira, AR ; Soares, JC; Amorim, M; Tavares, T ; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 93, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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35
TÍTULO: Whey Proteins as Source of Bioactive Peptides Against Hypertension
AUTORES: Tania G. ; Xavier, F;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Bioactive Food Peptides in Health and Disease
INDEXADO EM: CrossRef
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36
TÍTULO: Acute effect of whey peptides upon blood pressure of hypertensive rats, and relationship with their angiotensin-converting enzyme inhibitory activity  Full Text
AUTORES: Tania Tavares ; Maria Angeles Sevilla; Maria Jose Montero; Rosalia Carron; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, VOLUME: 56, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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37
TÍTULO: Manufacture of bioactive peptide-rich concentrates from Whey: Characterization of pilot process  Full Text
AUTORES: Tavares, TG ; Amorim, M; Comes, D; Pintado, ME ; Pereira, CD ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 110, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36 Unpaywall
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38
TÍTULO: The <i>Portuguese Paradox</i>: Why do some inhabitants of Portugal appear to live so long when their diet is based on whey cheese?  Full Text
AUTORES: Tavares, TG ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 131, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12 Unpaywall
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39
TÍTULO: Antiulcerogenic activity of peptide concentrates obtained from hydrolysis of whey proteins by proteases from Cynara cardunculus  Full Text
AUTORES: Tavares, TG ; Monteiro, KM; Possenti, A; Pintado, ME ; Carvalho, JE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 21, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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40
TÍTULO: Novel whey-derived peptides with inhibitory effect against angiotensin-converting enzyme: In vitro effect and stability to gastrointestinal enzymes
AUTORES: Tavares, T ; Contreras, MD; Amorim, M; Pintado, M ; Recio, I; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: PEPTIDES, VOLUME: 32, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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