Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues


AuthID: R-000-KJX

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11
TÍTULO: Utilizing Olive By-Products in the Diet of Bísaro Pigs: Enhancing the Value of the Breed's Dry-Cured Products
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Sergio Lopez; Divanildo Outor Monteiro; Vitor Pinheiro; Sandra Rodrigues ; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
INDEXADO EM: CrossRef
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12
TÍTULO: Can Near-Infrared Spectroscopy Replace a Panel of Tasters in Sensory Analysis of Dry-Cured Bísaro Loin?
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G. ; Leite, Ana; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Bona, Evandro; Mateo, Javier; Rodrigues, Sandra ; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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13
TÍTULO: Can NIR Replace a Panel of Tasters in Sensory Analysis of Dry-Cured Bísaro Loin?
AUTORES: Lia Vasconcelos; Luís G Dias ; Ana Leite; Iasmin Ferreira; Etelvina Pereira; Evandro Bona; Javier Mateo; Sandra Rodrigues ; And Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2023
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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14
TÍTULO: Did the Addition of Olive Cake in the Finishing Diet of Bísaro Pigs Affect the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured “Cachaço”?
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues ; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
INDEXADO EM: CrossRef: 3
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15
TÍTULO: Did the Addition of Olive Cakes Obtained by Different Methods of Oil Extraction in the Finishing Diet of Bisaro Pigs Affect the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Dry-Cured Loin and Cachaco?
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Dominguez, Ruben; Pateiro, Mirian; Rodrigues, Sandra ; Pereira, Etelvina; Campagnol, Paulo C. B.; Perez Alvarez, Jose Angel; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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16
TÍTULO: Effect of the Inclusion of Olive Cake in the Diet on the Physicochemical Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured "Cachaco" of Bisaro Pig
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Dominguez, Ruben; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra ; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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17
TÍTULO: Novel Approaches to Improve Meat Products' Healthy Characteristics: A Review on Lipids, Salts, and Nitrites
AUTORES: Rodrigues, Sandra S. Q. ; Vasconcelos, Lia; Leite, Ana; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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18
TÍTULO: SVM Regression to Assess Meat Characteristics of Bisaro Pig Loins Using NIRS Methodology
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G. ; Leite, Ana; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Rodrigues, Sandra ; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7 Handle
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19
TÍTULO: Can the Introduction of Different Olive Cakes Affect the Carcass, Meat and Fat Quality of Bisaro Pork?
AUTORES: Leite, Ana; Dominguez, Ruben; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Pinheiro, Victor ; Outor Monteiro, Divanildo; Rodrigues, Sandra ; Lorenzo, Jose Manuel; Santos, Eva Maria; Andres, Silvina Cecilia; Campagnol, Paulo C. B.; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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20
TÍTULO: Chemical, Physicochemical and Sensorial Characterization of Nitrite-Free Dry-Cured Bisaro Shoulders
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Sarmiento Garcia, Ainhoa; Dominguez, Ruben; Maria Santos, Eva; Campagnol, Paulo C. B.; Rodrigues, Sandra ; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 19
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