Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues


AuthID: R-000-KJX

Publicações Confirmadas: 68



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TÍTULO: Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levels  Full Text
AUTORES: Leite, A; Rodrigues, S ; Pereira, E; Paulos, K; Oliveira, AF; Lorenzo, JM; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 105
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Sensory Characterization and Consumer Preference Mapping of Fresh Sausages Manufactured with Goat and Sheep Meat. New product sensory analysis…  Full Text
AUTORES: Katia Paulos; Sandra Rodrigues ; Antonio Filipe Oliveira; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 80, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Short communication: Quality of ewe and goat meat cured product mantas. an approach to provide value added to culled animals
AUTORES: Oliveira, AF; Rodrigues, S ; Leite, A; Paulos, K; Pereira, E; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Canadian Journal of Animal Science, VOLUME: 94, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprino
AUTORES: Ana Leite ; Sandra Rodrigues ; Kátia Paulos; António F G d F Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, VOLUME: II
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TÍTULO: Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrial
AUTORES: António F G d F Oliveira; Kátia Paulos; Sandra Rodrigues ; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, AIDA, Tomo II, VOLUME: II
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TÍTULO: Caracterización sensorial de salchichas frescas de ovino y caprino
AUTORES: Kátia Paulos; Sandra Rodrigues ; Ana Leite ; António F G d F Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, AIDA, Tomo II, VOLUME: Tomo II
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TÍTULO: Pork Meat Quality of Preto Alentejano and Commercial Largewhite Landrace Cross  Full Text
AUTORES: Alfredo Teixeira ; Sandra Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF INTEGRATIVE AGRICULTURE, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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