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TÍTULO: Nitrite reduction in cooked ham: an organoleptic and food safety concern?
AUTORES: Nunes, Maria J. M.; Pereira, Rui C.; Noronha, Lucia; Cruz, Ines; Komora, Norton; Barbosa, Joana Bastos; Monteiro, Maria Joa O. P.; Ribas, Tania C. F.; Mesquita, Raquel. B. R. ; Rangel, Antonio O. S. S. ; Carvalho, Fatima; Brandao, Teresa R. S. ; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 236
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TÍTULO: A Microfluidic Paper-Based Device for Monitoring Urease Activity in Saliva  Full Text
AUTORES: Ferreira, Francisca T. S. M.; Rangel, Antonio O. S. S. ; Mesquita, Raquel B. R. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOSENSORS-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 1
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TÍTULO: A novel sampling strategy for metal ions determination in water: application to the determination of cadmium
AUTORES: Rodrigues, Francisco A. P.; Ribas, Tania C. F.; Mesquita, Raquel B. R. ; Rangel, Antonio O. S. S. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: TALANTA OPEN, VOLUME: 12
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TÍTULO: Chloride Catalytic Determination as Potential Tool to Assess Metal Ion Bioavailability in Water
AUTORES: Pereira, Mafalda G.; Paluch, Justyna; Mesquita, Raquel B. R. ; Rangel, Antonio O. S. S. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Development of a Spectrophotometric Flow-Based System for the Determination of Total Polyphenol Content in Legume Flours  Full Text
AUTORES: Osorio, Jazmin; Ribas, Tania C. F.; Vasconcelos, Marta W.; Rangel, Antonio O. S. S. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PHYTOCHEMICAL ANALYSIS, VOLUME: 36, NÚMERO: 2
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TÍTULO: Single flow-based system for the automatic multiparametric nutrients (NPK & Fe) assessment in soil leachates
AUTORES: Ribas, Tania C. F.; Nunes, Maria J. M.; Mesquita, Raquel B. R. ; Rangel, Antonio O. S. S. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: TALANTA, VOLUME: 268
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