Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 201



191
TÍTULO: Optimum sterilization: A comparative study between average and surface quality
AUTORES: Silva, CLM ; Oliveira, FAR; Pereira, PAM; Hendrickx, M;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: Journal of Food Process Engineering, VOLUME: 17, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
192
TÍTULO: QUALITY OPTIMIZATION OF CONDUCTION HEATING FOODS STERILIZED IN DIFFERENT PACKAGES
AUTORES: SILVA, CLM ; OLIVEIRA, FAR; HENDRICKX, M;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
193
TÍTULO: Quality optimization of conduction heating foods sterilized in different packages
AUTORES: SILVA, CLM ; OLIVEIRA, FAR; HENDRICKX, M;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 29, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
194
TÍTULO: Generalized (semi)-empirical formulae for optimal sterilization temperatures of conduction-heated foods with infinite surface heat transfer coefficients  Full Text
AUTORES: Hendrickx, M; Silva, C ; Oliveira, F; Tobback, P;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 19, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
195
TÍTULO: GENERALIZED (SEMI)-EMPIRICAL FORMULAS FOR OPTIMAL STERILIZATION TEMPERATURES OF CONDUCTION-HEATED FOODS WITH INFINITE SURFACE HEAT-TRANSFER COEFFICIENTS  Full Text
AUTORES: HENDRICKX, M; SILVA, C ; OLIVEIRA, F; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 19, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
196
TÍTULO: Modelling optimum processing conditions for the sterilization of prepackaged foods  Full Text
AUTORES: Silva, CLM ; Oliveira, FAR; Hendrickx, M;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Food Control, VOLUME: 4, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
197
TÍTULO: Critical evaluation of commonly used objective functions to optimize overall quality and nutrient retention of heat-preserved foods  Full Text
AUTORES: Silva, C ; Hendrickx, M; Oliveira, F; Tobback, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
198
TÍTULO: CRITICAL-EVALUATION OF COMMONLY USED OBJECTIVE FUNCTIONS TO OPTIMIZE OVERALL QUALITY AND NUTRIENT RETENTION OF HEAT-PRESERVED FOODS  Full Text
AUTORES: SILVA, C ; HENDRICKX, M; OLIVEIRA, F; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
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199
TÍTULO: FREEZING INFLUENCES DIFFUSION OF REDUCING SUGARS IN CARROT CORTEX
AUTORES: OLIVEIRA, FAR; SILVA, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 57, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
200
TÍTULO: OPTIMAL STERILIZATION TEMPERATURES FOR CONDUCTION HEATING FOODS CONSIDERING FINITE SURFACE HEAT-TRANSFER COEFFICIENTS
AUTORES: SILVA, C ; HENDRICKX, M; OLIVEIRA, F; TOBBACK, P;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 57, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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Página 20 de 21. Total de resultados: 201.

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