Alfredo Jorge Costa Teixeira


AuthID: R-000-0DD

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TÍTULO: Quality labels of sheep and goats meat. A fact or a fiction?  Full Text
AUTORES: Teixeira A. ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 65, NÚMERO: 251
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102
TÍTULO: An approach to predict chemical composition of goat Longissimus thoracis et lumborum muscle by Near Infrared Reflectance spectroscopy  Full Text
AUTORES: Alfredo Teixeira ; Antonio Oliveira; Katia Paulos; Ana Leite; Anabela Marcia; Andre Amorim; Etelvina Pereira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 126
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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103
TÍTULO: Carcass measurements, non-carcass components and cut production of local Brazilian Pantaneiro sheep and crossbreeds of Texel and Santa Ines with Pantaneiro  Full Text
AUTORES: Vargas Junior, FM; Martins, CF; Pinto, GS; Ferreira, MB; Ricardo, HA; Leonardo, AP; Fernandes, ARM; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 124
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Carcass measurements, non-carcass components and cut production of local Brazilian Pantaneiro sheep and crossbreeds of Texel and Santa Inês with Pantaneiro  Full Text
AUTORES: F.M Vargas; C.F Martins; G.S Pinto; M.B Ferreira; H.A Ricardo; A.P Leonardo; A.R.M Fernandes; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Small Ruminant Research, VOLUME: 124
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TÍTULO: Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levels  Full Text
AUTORES: Leite, A; Rodrigues, S ; Pereira, E; Paulos, K; Oliveira, AF; Lorenzo, JM; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 105
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TÍTULO: Sensory Characterization and Consumer Preference Mapping of Fresh Sausages Manufactured with Goat and Sheep Meat. New product sensory analysis…  Full Text
AUTORES: Katia Paulos; Sandra Rodrigues ; Antonio Filipe Oliveira; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 80, NÚMERO: 7
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TÍTULO: Effect of Breed and Sex on Pork Meat Sensory Evaluation  Full Text
AUTORES: Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food and Nutrition Sciences, VOLUME: 05, NÚMERO: 07
INDEXADO EM: CrossRef: 2
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TÍTULO: SHORT COMMUNICATION: Quality of ewe and goat meat cured product mantas. An approach to provide value added to culled animals
AUTORES: Oliveira, AF; Rodrigues, S; Leite, A; Paulos, K; Pereira, E; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, VOLUME: 94, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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110
TÍTULO: Short communication: Quality of ewe and goat meat cured product mantas. an approach to provide value added to culled animals
AUTORES: Oliveira, AF; Rodrigues, S ; Leite, A; Paulos, K; Pereira, E; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Canadian Journal of Animal Science, VOLUME: 94, NÚMERO: 3
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