Elsa Cristina Dantas Ramalhosa


AuthID: R-000-4JJ

Publicações Confirmadas: 131



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TÍTULO: Sanitary-hygienic control of two collective catering units in north of Portugal
AUTORES: Ermelinda Pereira ; M.F. Lopes da Silva; Adaelson F d Silva; Elsa Ramalhosa ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
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TÍTULO: Temperature Effect on Rheological Behavior of Portuguese Honeys  Full Text
AUTORES: Afonso, MJ; Magalhaes, M; Fernandes, L; Castro, M; Ramalhosa, ECD ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES, VOLUME: 68, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: THE EFFECT OF DIFFERENT POST-HARVEST TREATMENTS ON THE QUALITY OF BORAGE (BORAGO OFFICINALIS) PETALS
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Susana Casal ; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
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TÍTULO: The Unexplored Potential of Edible Flowers Lipids
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGRICULTURE-BASEL, VOLUME: 8, NÚMERO: 10
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TÍTULO: Amendoeira: estado da transformação
AUTORES: Elsa Ramalhosa ; Agostinho Magalhães; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Amendoeira: estado da transformação
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TÍTULO: Comparison of different drying methods on the chemical and sensory properties of chestnut (Castanea sativa M.) slices  Full Text
AUTORES: Delgado, T; Pereira, J ; Ramalhosa, E ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 243, NÚMERO: 11
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TÍTULO: Edible flowers: A review of the nutritional, antioxidant, antimicrobial properties and effects on human health
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 60
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TÍTULO: Efeito da desidratação osmótica nas características físico-químicas de amores-perfeitos e alface
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Paula Baptista ; Jorge A Saraiva; Elsa Ramalhosa ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
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TÍTULO: Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Ermelinda Pereira ; Elsa Ramalhosa ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
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