Maria Joao Mendes Cardoso Barroca Dias


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TÍTULO: Secagem da planta Sarcocornia perennis: cinética e impacto nas propriedades físicas e nutricionais
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel Guiné; S. Ressurreição; Silva, A. M.; Marques, M. P. M.; Carvalho, L. A. E. B.;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: II Congresso das Escolas Superiores Agrárias
INDEXADO EM: Handle
52
TÍTULO: Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatments
AUTORES: Guine, RPF; Barroca, MJ; Goncalves, FJ; Alves, M; Oliveira, S; Mendes, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 168
INDEXADO EM: Scopus WOS
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53
TÍTULO: Development of Fruit Jams and Juices Enriched with Fructooligosaccharides  Full Text
AUTORES: Davim, S; Andrade, S; Oliveira, S; Pina, A; Barroca, MJ; Guine, RPF ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FRUIT SCIENCE, VOLUME: 15, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID
54
TÍTULO: Effect of Drying on Total Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, and Kinetics Decay in Pears  Full Text
AUTORES: Guine, RPF ; Barroca, MJ; Goncalves, FJ ; Alves, M; Oliveira, S; Correia, PMR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FRUIT SCIENCE, VOLUME: 15, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
55
TÍTULO: Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatments  Full Text
AUTORES: Raquel P.F Guiné; Maria João Barroca; Fernando J Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Mateus Mendes ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Chemistry in Food Chemistry, VOLUME: 168
INDEXADO EM: CrossRef: 100 Handle
NO MEU: ORCID
56
TÍTULO: Adsorption Isotherms of Maria Biscuits from Different Brands  Full Text
AUTORES: Guine, RPF ; Barroca, MJ; Pereira, D; Correia, PMR ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 37, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
57
TÍTULO: Convective Drying of Apples: Kinetic Study, Evaluation of Mass Transfer Properties and Data Analysis using Artificial Neural Networks  Full Text
AUTORES: Raquel P F Guine ; Ana C Cruz; Mendes, M;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
58
TÍTULO: Influence of drying treatments on the physical and chemical properties of cucumber
AUTORES: Guine, RPF ; Henriques, F; Barroca, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
59
TÍTULO: Quantification of browning kinetics and colour change for quince (Cydonia oblonga mill. ( exposed to atmospheric conditions
AUTORES: Guine, RPF; Barroca, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Agricultural Engineering International: CIGR Journal, VOLUME: 16, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
60
TÍTULO: Influence of drying treatments on the physical and chemical properties of cucumber
AUTORES: Raquel P F Guiné ; Francisca Henriques; Maria João Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food Measure - Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef: 22
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