Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
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TÃTULO: Evaluación de la composición fenólica y de la actividad antioxidante de peras frescas y secadas al sol (Pyrus communis L.)
AUTORES: S. Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; González-SanJosé, M. L.; Rivero-Pérez, M. D.;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: III Congreso Nacional de Ciência y Tecnología de los Alimentos
AUTORES: S. Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; González-SanJosé, M. L.; Rivero-Pérez, M. D.;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: III Congreso Nacional de Ciência y Tecnología de los Alimentos
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TÃTULO: Improvements on the traditional method used to produce dried pears in portugal.
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca; António Pinto; Fernando Gonçalves; Cristina Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: INTRAFOOD2005: Innovations in Traditional Foods
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca; António Pinto; Fernando Gonçalves; Cristina Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: INTRAFOOD2005: Innovations in Traditional Foods
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TÃTULO: Sun-dried pears: Phenolic compounds and antioxidant activity.
AUTORES: S Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; MD Pérez; ML San José; Dulcineia Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
AUTORES: S Batista; Raquel Guiné; Maria J Barroca; Fernando Gonçalves; MD Pérez; ML San José; Dulcineia Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
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TÃTULO: Caracterização química e microbiológica de pêras secadas em estufa solar.
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel Guiné; António Pinto; Fernando Gonçalves; C Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel Guiné; António Pinto; Fernando Gonçalves; C Salomé; Vera Monteiro; Dulcineia Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 7º Encontro de Química dos Alimentos
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TÃTULO: Modelling and simulation of pear drying.
AUTORES: Raquel Guiné; Alírio Rodrigues; José Castro; Margarida Figueiredo;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 9th Internacional Chemical Engineering Conference (CHEMPOR2005)
AUTORES: Raquel Guiné; Alírio Rodrigues; José Castro; Margarida Figueiredo;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 9th Internacional Chemical Engineering Conference (CHEMPOR2005)
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TÃTULO: Solar drying of pears: Evolution of density and shrinkage characteristics.
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology
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TÃTULO: Variation of density and porosity during drying of pears and pear halves.
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology
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TÃTULO: Secagem de Pêras. Estudo Experimental e Simulação do Processo.
AUTORES: Raquel d P F Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Raquel d P F Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2005
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TÃTULO: Caracterização química da cebola desidratada.
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Dias; Cláudia Mota;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Dias; Cláudia Mota;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
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TÃTULO: Influência da secagem nas propriedades químicas de castanhas.
AUTORES: Raquel Guiné; Raquel Fernandes; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTORES: Raquel Guiné; Raquel Fernandes; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
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