Beatriz Gullón Estévez
AuthID: R-004-VR8
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TÃTULO: Edible mushrooms as functional ingredients for development of healthier and more sustainable muscle foods: A flexitarian approach Full Text
AUTORES: Arun K Das; Pramod K Nanda; Premanshu Dandapat; Samiran Bandyopadhyay; Patricia Gullón; Gopalan Krishnan Sivaraman; David Julian McClements; Beatriz Gullón; José M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Molecules, VOLUME: 26, NÚMERO: 9
AUTORES: Arun K Das; Pramod K Nanda; Premanshu Dandapat; Samiran Bandyopadhyay; Patricia Gullón; Gopalan Krishnan Sivaraman; David Julian McClements; Beatriz Gullón; José M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Molecules, VOLUME: 26, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Inclusion of seaweeds as healthy approach to formulate new low-salt meat products
AUTORES: Patricia Gullón; Gonzalo Astray; Beatriz Gullón; Daniel Franco; Paulo Cezar Bastianello Campagnol; José M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Current Opinion in Food Science, VOLUME: 40
AUTORES: Patricia Gullón; Gonzalo Astray; Beatriz Gullón; Daniel Franco; Paulo Cezar Bastianello Campagnol; José M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Current Opinion in Food Science, VOLUME: 40
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TÃTULO: Novel strategy for developing healthy meat products replacing saturated fat with oleogels
AUTORES: María López Pedrouso; José M Lorenzo; Beatriz Gullón; Paulo Cezar Bastianello Campagnol; Daniel Franco;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Current Opinion in Food Science, VOLUME: 40
AUTORES: María López Pedrouso; José M Lorenzo; Beatriz Gullón; Paulo Cezar Bastianello Campagnol; Daniel Franco;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Current Opinion in Food Science, VOLUME: 40
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TÃTULO: Optimization of the Amount of ZnO, CuO, and Ag Nanoparticles on Antibacterial Properties of Low-Density Polyethylene (LDPE) Films Using the Response Surface Method Full Text
AUTORES: Samira Dehghani; Seyed Hadi Peighambardoust; Seyed Jamaleddin Peighambardoust; Seyedeh Homa Fasihnia; Nader Karimian Khosrowshahi; Beatriz Gullón; Jose M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Analytical Methods, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
AUTORES: Samira Dehghani; Seyed Hadi Peighambardoust; Seyed Jamaleddin Peighambardoust; Seyedeh Homa Fasihnia; Nader Karimian Khosrowshahi; Beatriz Gullón; Jose M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Analytical Methods, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Recent advances to recover value-added compounds from avocado by-products following a biorefinery approach
AUTORES: Alexandra Del Castillo Llamosas; Pablo G del Río; Alba Pérez Pérez; Remedios Yáñez; Gil Garrote; Beatriz Gullón;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Current Opinion in Green and Sustainable Chemistry, VOLUME: 28
AUTORES: Alexandra Del Castillo Llamosas; Pablo G del Río; Alba Pérez Pérez; Remedios Yáñez; Gil Garrote; Beatriz Gullón;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Current Opinion in Green and Sustainable Chemistry, VOLUME: 28
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TÃTULO: Applications of carboxymethyl cellulose- and pectin-based active edible coatings in preservation of fruits and vegetables: A review Full Text
AUTORES: Sima Panahirad; Mohammadreza Dadpour; Seyed Hadi Peighambardoust; Maral Soltanzadeh; Beatriz Gullón; Kazem Alirezalu; Jose M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 110
AUTORES: Sima Panahirad; Mohammadreza Dadpour; Seyed Hadi Peighambardoust; Maral Soltanzadeh; Beatriz Gullón; Kazem Alirezalu; Jose M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 110
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TÃTULO: Citrullus lanatus as source of bioactive components: An up-to-date review Full Text
AUTORES: Sol Zamuz; Paulo E S Munekata; Beatriz Gullón; Gabriele Rocchetti; Domenico Montesano; José M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 111
AUTORES: Sol Zamuz; Paulo E S Munekata; Beatriz Gullón; Gabriele Rocchetti; Domenico Montesano; José M Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 111
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TÃTULO: Correction: Valorisation of exhausted olive pomace by an eco-friendly solvent extraction process of natural antioxidants (Antioxidants, (2020) 9, 1010, 10.3390/antiox9101010)
AUTORES: Irene Gómez Cruz; Cristóbal Cara; Inmaculada Romero; Eulogio Castro; Beatriz Gullón;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Antioxidants, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
AUTORES: Irene Gómez Cruz; Cristóbal Cara; Inmaculada Romero; Eulogio Castro; Beatriz Gullón;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Antioxidants, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
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ORCID49
TÃTULO: Hydrothermal treatment of avocado peel waste for the simultaneous recovery of oligosaccharides and antioxidant phenolics Full Text
AUTORES: Alexandra Del Castillo Llamosas; Beatriz Rodríguez Martínez; Pablo G del Río; Gemma Eibes; Gil Garrote; Beatriz Gullón;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Bioresource Technology, VOLUME: 342
AUTORES: Alexandra Del Castillo Llamosas; Beatriz Rodríguez Martínez; Pablo G del Río; Gemma Eibes; Gil Garrote; Beatriz Gullón;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Bioresource Technology, VOLUME: 342
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TÃTULO: Technological Advances for Sustainable Livestock Production
AUTORES: Rubén Agregán; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Xi Feng; Beatriz Gullón; Ruben Dominguez; José Manuel Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Sustainable Production Technology in Food
AUTORES: Rubén Agregán; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Xi Feng; Beatriz Gullón; Ruben Dominguez; José Manuel Lorenzo;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Sustainable Production Technology in Food
