Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

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131
TÍTULO: White lupin protein isolate as a foaming agent
AUTORES: Raymundo, A; Empis, J; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, VOLUME: 207, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
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