Isabel Maria Nunes de Sousa


AuthID: R-000-6CV

Publicações Confirmadas: 102



1
TÍTULO: Effects of Particle Size on Physicochemical and Nutritional Properties and Antioxidant Activity of Apple and Carrot Pomaces
AUTORES: Salari, Saeed; Ferreira, Joana; Lima, Ana ; Sousa, Isabel ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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2
TÍTULO: Fermented unripe tomato paste - Development of innovative salad dressings as a contribution to circular economy
AUTORES: Simoes, Sara; Santos, Rafaela; Sousa, Isabel ; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 30, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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3
TÍTULO: Three-Dimensional Printing of Red Algae Biopolymers: Effect of Locust Bean Gum on Rheology and Processability
AUTORES: Oliveira, Sonia; Sousa, Isabel ; Raymundo, Anabela ; Bengoechea, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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4
TÍTULO: A Circular Economy Approach in the Development of Superabsorbent Polymeric Matrices: Evaluation of the Mineral Retention  Full Text
AUTORES: Alvarez Castillo, Estefania; Oliveira, Sonia; Bengoechea, Carlos; Sousa, Isabel ; Raymundo, Anabela ; Guerrero, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 15, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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5
TÍTULO: Influence of Particle Size and Extraction Methods on Phenolic Content and Biological Activities of Pear Pomace
AUTORES: Ferreira, Joana; Tkacz, Karolina; Turkiewicz, Igor Piotr; Santos, Maria Isabel; Belas, Adriana; Lima, Ana ; Wojdylo, Aneta; Sousa, Isabel ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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6
TÍTULO: Nutritional Improvement of Fresh Cheese with Microalga Chlorella vulgaris: Impact on Composition, Structure and Sensory Acceptance  Full Text
AUTORES: Rita Lousada Falcão; Valentina Pinheiro; Cátia Ribeiro; Isabel Sousa; Anabela Raymundo ; Maria Cristiana Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Technology and Biotechnology, VOLUME: 61, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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7
TÍTULO: The importance, prevalence and determination of vitamins B6 and B12 in food matrices: A review  Full Text
AUTORES: Santos, A. J. M.; Khemiri, S.; Simo, S.; Prista, C.; Sousa, I. ; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 426
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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8
TÍTULO: Tuning the Bioactive Properties of Dunaliella salina Water Extracts by Ultrasound-Assisted Extraction  Full Text
AUTORES: Ferreira, Joana P. A.; Gracio, Madalena; Sousa, Isabel ; Pagarete, Antonio; Nunes, M. Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 21, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
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9
TÍTULO: An Integrative Approach to the Flavonoid Profile in Some Plants' Parts of the Annona Genus
AUTORES: Coeli Cruz Ramos, Ana Luiza; do Carmo Mazzinghy, Ana Carolina; da Veiga Correia, Vinicius Tadeu; Nunes, Bruna Vieira; Ribeiro, Lucas Victor; Medeiros Silva, Viviane Dias; Weichert, Reginaldo Ferreira; Filha Ferreira de Paula, Ana Cardoso Clemente; Nunes de Sousa, Isabel Maria ; de Seixas Boavida Ferreira, Ricardo Manuel; Batista Santos, Paula; Bello de Araujo, Raquel Linhares; Ferreira Melo, Julio Onesio;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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10
TÍTULO: Moringa oleifera Seeds Characterization and Potential Uses as Food
AUTORES: Gautier, Adele; Duarte, Carla Margarida; Sousa, Isabel ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 6
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