M. L. Sapata
AuthID: R-006-TNG
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TÃTULO: Osmotic dehydration of mandarins: Influence of reutilized osmotic agent on behaviour and product quality [Osmotyczne odwadnianie mandarynek: Wpływ wielokrotnego używania roztworu osmotycznego na jakość i trwałość produktu]
AUTORES: Sapata, ML; Ferreira, A; Andrada, L; Leitao, AE ; Candeias, M;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
AUTORES: Sapata, ML; Ferreira, A; Andrada, L; Leitao, AE ; Candeias, M;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
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