Carlos Jose Dias Pereira
AuthID: R-000-39C
11
TÃTULO: Application of Ultrafiltration to Produce Sheep's and Goat's Whey-Based Synbiotic Kefir Products Full Text
AUTORES: Pires, Arona; Tan, Goezdenur; Gomes, David; Pereira Dias, Susana; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MEMBRANES, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Pires, Arona; Tan, Goezdenur; Gomes, David; Pereira Dias, Susana; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MEMBRANES, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
12
TÃTULO: Application of Ultrafiltration to Produce Sheep’s and Goat’s Whey-Based Synbiotic Kefir Products Full Text
AUTORES: Arona Pires; Gözdenur Tan; David Gomes; Susana Pereira-Dias; Olga Díaz; Angel Cobos; Carlos Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Membranes, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Arona Pires; Gözdenur Tan; David Gomes; Susana Pereira-Dias; Olga Díaz; Angel Cobos; Carlos Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Membranes, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
13
TÃTULO: Image analysis as a tool for beef grading Full Text
AUTORES: Caridade, C.M.R. ; Pereira, CD; Pires, AF; Marnotes, NG; Viegas, JF;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: COMPUTER METHODS IN BIOMECHANICS AND BIOMEDICAL ENGINEERING-IMAGING AND VISUALIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Caridade, C.M.R. ; Pereira, CD; Pires, AF; Marnotes, NG; Viegas, JF;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: COMPUTER METHODS IN BIOMECHANICS AND BIOMEDICAL ENGINEERING-IMAGING AND VISUALIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
14
TÃTULO: Adding value and innovation in dairy SMEs: From butter to probiotic butter and buttermilk Full Text
AUTORES: Ferreira, L; Borges, A ; Gomes, D; Dias, S; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 46, NÚMERO: 8
AUTORES: Ferreira, L; Borges, A ; Gomes, D; Dias, S; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 46, NÚMERO: 8
15
TÃTULO: Integrated ultrafiltration, nanofiltration, and reverse osmosis pilot process to produce bioactive protein/peptide fractions from sardine cooking effluent Full Text
AUTORES: Ghalamara, Soudabeh; Coscueta, Ezequiel R.; Silva, Sara; Brazinha, Carla; Pereira, Carlos D.; Pintado, Manuela E. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 317
AUTORES: Ghalamara, Soudabeh; Coscueta, Ezequiel R.; Silva, Sara; Brazinha, Carla; Pereira, Carlos D.; Pintado, Manuela E. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 317
16
TÃTULO: Development and Characterization of a Novel Sustainable Probiotic Goat Whey Cheese Containing Second Cheese Whey Powder and Stabilized with Thyme Essential Oil and Sodium Citrate
AUTORES: Esteves Garcia, Manuel Mantua; Dias Pereira, Carlos Jose; Freitas, Ana Cristina; Pereira Gomes, Ana Maria ; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Esteves Garcia, Manuel Mantua; Dias Pereira, Carlos Jose; Freitas, Ana Cristina; Pereira Gomes, Ana Maria ; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
17
TÃTULO: Evaluation of the Characteristics of Sheep's and Goat's Ice Cream, Produced with UF Concentrated Second Cheese Whey and Different Starter Cultures
AUTORES: Pires, Arona; Gomes, David; Noronha, Joao; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 24
AUTORES: Pires, Arona; Gomes, David; Noronha, Joao; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 24
18
TÃTULO: Effect of liquid whey protein concentrate-based edible coating enriched with cinnamon carbon dioxide extract on the quality and shelf life of Eastern European curd cheese Full Text
AUTORES: Mileriene, J; Serniene, L; Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C; Kondrotiene, K; Kasetiene, N; Lauciene, L; Sekmokiene, D; Malakauskas, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2
AUTORES: Mileriene, J; Serniene, L; Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C; Kondrotiene, K; Kasetiene, N; Lauciene, L; Sekmokiene, D; Malakauskas, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2
19
TÃTULO: Sustainable Local Exploitation and Innovation on Meat Products Based on the Autochthonous Bovine Breed Jarmelista Full Text
AUTORES: Coutinho, P ; Simoes, M; Pereira, C; Paiva, T;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Coutinho, P ; Simoes, M; Pereira, C; Paiva, T;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
20
TÃTULO: Dairy By-Products: A Review on the Valorization of Whey and Second Cheese Whey
AUTORES: Pires, AF; Marnotes, NG; Rubio, OD; Garcia, AC; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Pires, AF; Marnotes, NG; Rubio, OD; Garcia, AC; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
