Carlos Jose Dias Pereira
AuthID: R-000-39C
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TÃTULO: Effect of Sheep's Whey Edible Coatings with a Bioprotective Culture, Kombucha Tea or Oregano Essential Oil on Cheese Characteristics
AUTORES: Pereira, Carlos D.; Varytskaya, Hanna; Lydzinska, Oliwia; Szkolnicka, Katarzyna; Gomes, David; Pires, Arona;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 24
AUTORES: Pereira, Carlos D.; Varytskaya, Hanna; Lydzinska, Oliwia; Szkolnicka, Katarzyna; Gomes, David; Pires, Arona;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 24
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TÃTULO: Sheep's Butter and Correspondent Buttermilk Produced with Sweet Cream and Cream Fermented by Aromatic Starter, Kefir and Probiotic Culture
AUTORES: Silva, Tania; Pires, Arona; Gomes, David; Viegas, Jorge; Pereira Dias, Susana; Pintado, Manuela E. E. ; Henriques, Marta ; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Silva, Tania; Pires, Arona; Gomes, David; Viegas, Jorge; Pereira Dias, Susana; Pintado, Manuela E. E. ; Henriques, Marta ; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Stress response of European seabass (Dicentrarchus labrax) fed plant-based diets supplemented with swine blood hydrolysates
AUTORES: Resende, Daniela; Pereira, Ricardo; Dominguez, David; Pereira, Miguel; Pereira, Carlos; Pintado, Manuela ; Valente, Luisa M. P. ; Velasco, Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: AQUACULTURE REPORTS, VOLUME: 30
AUTORES: Resende, Daniela; Pereira, Ricardo; Dominguez, David; Pereira, Miguel; Pereira, Carlos; Pintado, Manuela ; Valente, Luisa M. P. ; Velasco, Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: AQUACULTURE REPORTS, VOLUME: 30
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TÃTULO: Application of Ultrafiltration to Produce Sheep's and Goat's Whey-Based Synbiotic Kefir Products Full Text
AUTORES: Pires, Arona; Tan, Goezdenur; Gomes, David; Pereira Dias, Susana; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MEMBRANES, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Pires, Arona; Tan, Goezdenur; Gomes, David; Pereira Dias, Susana; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MEMBRANES, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Dietary inclusion of blood hydrolysates affects muscle growth in European seabass (Dicentrarchus labrax)
AUTORES: Velasco, Cristina; Resende, Daniela; Oliveira, Beatriz; Canada, Paula; Pereira, Miguel; Pereira, Carlos; Pintado, Manuela ; Valente, Luisa M. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN MARINE SCIENCE, VOLUME: 10
AUTORES: Velasco, Cristina; Resende, Daniela; Oliveira, Beatriz; Canada, Paula; Pereira, Miguel; Pereira, Carlos; Pintado, Manuela ; Valente, Luisa M. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN MARINE SCIENCE, VOLUME: 10
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TÃTULO: Application of Ultrafiltration to Produce Sheep’s and Goat’s Whey-Based Synbiotic Kefir Products Full Text
AUTORES: Arona Pires; Gözdenur Tan; David Gomes; Susana Pereira-Dias; Olga Díaz; Angel Cobos; Carlos Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Membranes, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Arona Pires; Gözdenur Tan; David Gomes; Susana Pereira-Dias; Olga Díaz; Angel Cobos; Carlos Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Membranes, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Image analysis as a tool for beef grading Full Text
AUTORES: Caridade, C.M.R. ; Pereira, CD; Pires, AF; Marnotes, NG; Viegas, JF;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: COMPUTER METHODS IN BIOMECHANICS AND BIOMEDICAL ENGINEERING-IMAGING AND VISUALIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Caridade, C.M.R. ; Pereira, CD; Pires, AF; Marnotes, NG; Viegas, JF;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: COMPUTER METHODS IN BIOMECHANICS AND BIOMEDICAL ENGINEERING-IMAGING AND VISUALIZATION, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Adding value and innovation in dairy SMEs: From butter to probiotic butter and buttermilk Full Text
AUTORES: Ferreira, L; Borges, A ; Gomes, D; Dias, S; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 46, NÚMERO: 8
AUTORES: Ferreira, L; Borges, A ; Gomes, D; Dias, S; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 46, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Integrated ultrafiltration, nanofiltration, and reverse osmosis pilot process to produce bioactive protein/peptide fractions from sardine cooking effluent Full Text
AUTORES: Ghalamara, Soudabeh; Coscueta, Ezequiel R.; Silva, Sara; Brazinha, Carla; Pereira, Carlos D.; Pintado, Manuela E. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 317
AUTORES: Ghalamara, Soudabeh; Coscueta, Ezequiel R.; Silva, Sara; Brazinha, Carla; Pereira, Carlos D.; Pintado, Manuela E. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 317
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TÃTULO: Membrane fractionation of Cynara cardunculus swine blood hydrolysate: Ingredients of high nutritional and nutraceutical value Full Text
AUTORES: Araujo Rodrigues, Helena; Coscueta, Ezequiel R.; Pereira, Miguel F.; Cunha, Sara A.; Almeida, Andre; Rosa, Ana; Martins, Rui; Pereira, Carlos D.; Conceptualisation, Manuela E. Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 158
AUTORES: Araujo Rodrigues, Helena; Coscueta, Ezequiel R.; Pereira, Miguel F.; Cunha, Sara A.; Almeida, Andre; Rosa, Ana; Martins, Rui; Pereira, Carlos D.; Conceptualisation, Manuela E. Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 158
