Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
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TÃTULO: Sensory quality and consumers’ acceptance towards wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss). Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss) Full Text
AUTORES: Ana Maria Antão-Geraldes; Sílvia Rafael Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
AUTORES: Ana Maria Antão-Geraldes; Sílvia Rafael Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
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TÃTULO: Atributos sensoriales de lomo de cerdo Bísaro, alimentado con y sin castaña, vs. comercial
AUTORES: Sandra Sofia Quinteiro Rodrigues; Izamara Oliveira; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Informacion Tecnica Economica Agraria
AUTORES: Sandra Sofia Quinteiro Rodrigues; Izamara Oliveira; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Informacion Tecnica Economica Agraria
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TÃTULO: Evaluation of genotype on fatty acid profile and sensory of meat of indigenous Pantaneiro sheep and Texel or Santa Ines crossbred finished on feedlot
AUTORES: Vargas, FM; Martins, CF; Feijo, GLD; Teixeira, A; Leonardo, AP; Ricardo, HD; Fernandes, ARM; Reis, FA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 173
AUTORES: Vargas, FM; Martins, CF; Feijo, GLD; Teixeira, A; Leonardo, AP; Ricardo, HD; Fernandes, ARM; Reis, FA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 173
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TÃTULO: Slaughter weight rather than sex affects carcass cuts and tissue composition of Bisaro pigs Full Text
AUTORES: Álvarez Rodríguez, J; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Meat Science, VOLUME: 154
AUTORES: Álvarez Rodríguez, J; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Meat Science, VOLUME: 154
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TÃTULO: Credence cues of pork are more important than consumers' culinary skills to boost their purchasing intention Full Text
AUTORES: Argemi Armengol, I; Villalba, D; Ripoll, G; Teixeira, A; Alvarez Rodriguez, J;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 154
AUTORES: Argemi Armengol, I; Villalba, D; Ripoll, G; Teixeira, A; Alvarez Rodriguez, J;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 154
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TÃTULO: How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pates? Full Text
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
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TÃTULO: How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pâtés? [Como a fonte de gordura adicionada afeta a qualidade sensorial de patês de ovinos e caprinos?]
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Ciencia Rural, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Ciencia Rural, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID88
TÃTULO: Physicochemical characteristics of dry aged beef from younger Nellore bulls slaughtered at different body weights Full Text
AUTORES: Passetti, RAC; do Prado, IN; de Macedo, FDF; Teixeira, AJC; Cardoso, CAL; Santos, GRD; Santos, CA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION, VOLUME: 51, NÚMERO: 8
AUTORES: Passetti, RAC; do Prado, IN; de Macedo, FDF; Teixeira, AJC; Cardoso, CAL; Santos, GRD; Santos, CA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION, VOLUME: 51, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Physicochemical characteristics of sheep and goat pâtés. differences between fat sources and proportions
AUTORES: Teixeira, A; Almeida, S; Pereira, E; Mangachaia, F; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Heliyon, VOLUME: 5, NÚMERO: 7
AUTORES: Teixeira, A; Almeida, S; Pereira, E; Mangachaia, F; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Heliyon, VOLUME: 5, NÚMERO: 7
90
TÃTULO: Performance and body composition of young Nellore bulls slaughtered at different body weights Full Text
AUTORES: Passetti, LCG; de Macedo, FDF; Teixeira, AJC; Santos, ADF; Backes, AA; Barbosa, LT; Lima, AVO; Passetti, RAC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SEMINA-CIENCIAS AGRARIAS, VOLUME: 40, NÚMERO: 5
AUTORES: Passetti, LCG; de Macedo, FDF; Teixeira, AJC; Santos, ADF; Backes, AA; Barbosa, LT; Lima, AVO; Passetti, RAC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SEMINA-CIENCIAS AGRARIAS, VOLUME: 40, NÚMERO: 5
