Alice Maria Correia Vilela
AuthID: R-000-0E1
31
TÃTULO: Modulating Wine Pleasantness Throughout Wine-Yeast Co-Inoculation or Sequential Inoculation
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
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Scopus 
WOS
Scopus WOS32
TÃTULO: Non-SaccharomycesYeasts and Organic Wines Fermentation: Implications on Human Health
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS33
TÃTULO: Creation and Acceptability of a Fragrance with a Characteristic Tawny Port Wine-Like Aroma
AUTORES: Vilela, A; Ferreira, R; Nunes, F ; Correia, E ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
AUTORES: Vilela, A; Ferreira, R; Nunes, F ; Correia, E ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Wine and Non-Dairy Fermented Beverages: A Novel Source of Pro- and Prebiotics
AUTORES: Alice Vilela; Fernanda Cosme; Antonio Ines;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
AUTORES: Alice Vilela; Fernanda Cosme; Antonio Ines;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
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WOS35
TÃTULO: Use of Nonconventional Yeasts for Modulating Wine Acidity
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
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WOS36
TÃTULO: The Importance of Yeasts on Fermentation Quality and Human Health-Promoting Compounds
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
AUTORES: Alice Vilela;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
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Scopus WOS37
TÃTULO: Grape Infusions: The Flavor of Grapes and Health-Promoting Compounds in Your Tea Cup
AUTORES: Alice Vilela; Teresa Pinto;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
AUTORES: Alice Vilela; Teresa Pinto;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
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WOS38
TÃTULO: Beverage and Food Fragrance Biotechnology, Novel Applications, Sensory and Sensor Techniques: An Overview
AUTORES: Vilela, A; Bacelar, E; Pinto, T; Anjos, R; Correia, E ; Goncalves, B; Cosme, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
AUTORES: Vilela, A; Bacelar, E; Pinto, T; Anjos, R; Correia, E ; Goncalves, B; Cosme, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Structural Equation Modelling (SEM) applied to sensory profile of Vinho Verde monovarietal wines Full Text
AUTORES: Vilela, A; Marques, C; Correia, E ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
AUTORES: Vilela, A; Marques, C; Correia, E ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
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TÃTULO: Emulsions, Foams, and Suspensions: The Microscience of the Beverage Industry
AUTORES: Alice Vilela; Fernanda Cosme; Teresa Pinto;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 4, NÚMERO: 2
AUTORES: Alice Vilela; Fernanda Cosme; Teresa Pinto;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 4, NÚMERO: 2
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