Bárbara Patrícia Boucinha Teixeira
AuthID: R-001-N3T
31
TÃTULO: Water uptake and cooking losses in Octopus vulgaris during industrial and domestic processing
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT, VOLUME: 78
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT, VOLUME: 78
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ORCID32
TÃTULO: Water uptake and cooking losses in Octopus vulgaris during industrial and domestic processing
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT, VOLUME: 78
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT, VOLUME: 78
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TÃTULO: Different dietary protein levels affect meagre (Argyrosomus regius) larval survival and muscle cellularity Full Text
AUTORES: Saavedra, M; Grade, A; Candeias Mendes, A; Pereira, TG; Teixeira, B; Yufera, M; Conceicao, LEC; Mendes, R; Pousao Ferreira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 450
AUTORES: Saavedra, M; Grade, A; Candeias Mendes, A; Pereira, TG; Teixeira, B; Yufera, M; Conceicao, LEC; Mendes, R; Pousao Ferreira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 450
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TÃTULO: Antioxidant Properties of Fish Protein Hydrolysates Prepared from Cod Protein Hydrolysate by Bacillus sp. Full Text
AUTORES: Godinho, I; Pires, C; Pedro, S; Teixeira, B; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 178, NÚMERO: 6
AUTORES: Godinho, I; Pires, C; Pedro, S; Teixeira, B; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 178, NÚMERO: 6
35
TÃTULO: Effect of in vitro gastrointestinal digestion on the antioxidant activity of protein hydrolysates prepared from Cape hake by-products
AUTORES: Teixeira, B; Pires, C; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 51, NÚMERO: 12
AUTORES: Teixeira, B; Pires, C; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 51, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Cape hake protein hydrolysates prepared from alkaline solubilised proteins pre-treated with citric acid and calcium ions: Functional properties and ACE inhibitory activity Full Text
AUTORES: Pires, C; Teixeira, B; Cardoso, C; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
AUTORES: Pires, C; Teixeira, B; Cardoso, C; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Amino acid profiles of meagre (Argyrosomus regius) larvae: Towards the formulation of an amino acid balanced diet Full Text
AUTORES: Saavedra, M; Candeias Mendes, A; Castanho, S; Teixeira, B; Mendes, R; Pousao Ferreira, P;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 448
AUTORES: Saavedra, M; Candeias Mendes, A; Castanho, S; Teixeira, B; Mendes, R; Pousao Ferreira, P;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 448
38
TÃTULO: Bay laurel (Laurus nobilis) oils
AUTORES: Marques, A; Teixeira, B; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety
AUTORES: Marques, A; Teixeira, B; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety
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TÃTULO: Effect of high pressure processing in the quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets: Pressurization rate, pressure level and holding time Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa; Carlos Cordeiro ; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 22
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa; Carlos Cordeiro ; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 22
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TÃTULO: Effects of High-Pressure Processing on the Quality of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets During Refrigerated Storage Full Text
AUTORES: Teixeira, B; Marques, A; Mendes, R; Goncalves, A; Fidalgo, L; Oliveira, M; Saraiva, JA; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
AUTORES: Teixeira, B; Marques, A; Mendes, R; Goncalves, A; Fidalgo, L; Oliveira, M; Saraiva, JA; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
