Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata
AuthID: R-000-5EA
131
TÃTULO: Infusions of Portuguese medicinal plants: Dependence of final antioxidant capacity and phenol content on extraction features
AUTORES: Maria S Gião; Maria L González-Sanjosé; Maria D Rivero-Pérez; Cláudia I Pereira; Manuela E Pintado ; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 87, NÚMERO: 14
AUTORES: Maria S Gião; Maria L González-Sanjosé; Maria D Rivero-Pérez; Cláudia I Pereira; Manuela E Pintado ; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 87, NÚMERO: 14
132
TÃTULO: Identification of peptides in traditional and probiotic sheep milk yoghurt with angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity Full Text
AUTORES: PAPADIMITRIOU, C; VAFOPOULOUMASTROJIANNAKI, A; SILVA, S; GOMES, A ; MALCATA, F; ALICHANIDIS, E;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 105, NÚMERO: 2
AUTORES: PAPADIMITRIOU, C; VAFOPOULOUMASTROJIANNAKI, A; SILVA, S; GOMES, A ; MALCATA, F; ALICHANIDIS, E;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 105, NÚMERO: 2
133
TÃTULO: Antioxidant Activity of Sugar Molasses, Including Protective Effect Against DNA Oxidative Damage
AUTORES: Carla M Guimarães; Maria S Gião; Sidónia S Martinez; Ana I Pintado; Manuela E Pintado ; Luis S Bento; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of Food Science - J Food Science, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
AUTORES: Carla M Guimarães; Maria S Gião; Sidónia S Martinez; Ana I Pintado; Manuela E Pintado ; Luis S Bento; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of Food Science - J Food Science, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
134
TÃTULO: Plant serine proteases: biochemical, physiological and molecular features Full Text
AUTORES: Cecília M Antão; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Plant Physiology and Biochemistry, VOLUME: 43, NÚMERO: 7
AUTORES: Cecília M Antão; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: Plant Physiology and Biochemistry, VOLUME: 43, NÚMERO: 7
135
TÃTULO: Kinetics of lipase-mediated synthesis of butyl butyrate in n-hexane Full Text
AUTORES: Paiva, AL; Van Rossum, D; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: Biocatalysis and Biotransformation, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
AUTORES: Paiva, AL; Van Rossum, D; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: Biocatalysis and Biotransformation, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
136
TÃTULO: Coimmobilization of L-asparaginase and glutamate dehydrogenase onto highly activated supports Full Text
AUTORES: Victor M Balcão; Cesar Mateo; Fernández-Lafuente, R; F.Xavier Malcata; José M Guisán;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: Enzyme and Microbial Technology, VOLUME: 28, NÚMERO: 7-8
AUTORES: Victor M Balcão; Cesar Mateo; Fernández-Lafuente, R; F.Xavier Malcata; José M Guisán;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: Enzyme and Microbial Technology, VOLUME: 28, NÚMERO: 7-8
137
TÃTULO: Action of cardosin A from Cynara humilis on ovine and caprine caseinates
AUTORES: SOFIA V SILVA; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J. Dairy Res. - Journal of Dairy Research, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
AUTORES: SOFIA V SILVA; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J. Dairy Res. - Journal of Dairy Research, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
138
TÃTULO: THE EFFECT of MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON the MICROBIAL ECOLOGY IN REQUEIJ�O, A PORTUGUESE WHEY CHEESE Full Text
AUTORES: MANUELA E PINTADO ; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
AUTORES: MANUELA E PINTADO ; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef139
TÃTULO: Effects of time of grape pomace fermentation and distillation cuts on the chemical composition of grape marcs
AUTORES: Silva, ML; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, VOLUME: 208, NÚMERO: 2
AUTORES: Silva, ML; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, VOLUME: 208, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID140
TÃTULO: How milk type, coagulant, salting procedure and ripening time affect the profile of free amino acids in Picante da Beira Baixa cheese Full Text
AUTORES: Cristina C Freitas; María M Fresno; Bernardo Prieto; Inmaculada Franco; Xavier X Malcata; Javier Carballo;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 79, NÚMERO: 4
AUTORES: Cristina C Freitas; María M Fresno; Bernardo Prieto; Inmaculada Franco; Xavier X Malcata; Javier Carballo;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 79, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
CrossRef