Ilda Maria Justino Caldeira


AuthID: R-00H-24R

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TÍTULO: Saccharomyces cerevisiae Diversity in Arbutus unedo L. Fermentations in Association with the Volatile and Sensory Similarities of the Distillates
AUTORES: Margarida Baleiras Couto, M.; Caldeira, Ilda; Gomes, Filomena; Botelho, Goreti; Duarte, Filomena L.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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13
TÍTULO: Sustainable use of wood in wine spirit production
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Fernandes, TA; Anjos, O; Belchior, AP; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Improving Sustainable Viticulture and Winemaking Practices
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
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14
TÍTULO: Natural Blending as a Novel Technology for the Production Process of Aged Wine Spirits: Potential Impact on Their Quality
AUTORES: Lourenço, S; Anjos, O; Caldeira, I; Alves, SO; Santos, N; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 12, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2 Handle
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15
TÍTULO: Shedding Light on Metals Release from Chestnut Wood to Wine Spirit Using ICP-MS
AUTORES: Catarino, Sofia ; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
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TÍTULO: Antioxidant ativities of wine spirits aged by a sustainable technology using chestnut wood staves and micro-oxygenation
AUTORES: Sheila O Alves; S. Lourenço; O. Anjos; Ilda Caldeira; Tiago A Fernandes; Sofia Catarino; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
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TÍTULO: Desenvolvimento de um novo vinagre espirituoso de origem vínica.
AUTORES: Cristina Laranjeira; Marco Alves; Helena Mira; Isabel Torgal; Tânia Orvalho; Maria G Basto De Lima; Sara Canas; ilda caldeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XXVIº Encontro Galego-Portugués de Química
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TÍTULO: Vibrational spectroscopy applied to honey spirit characterization
AUTORES: O. Anjos; Letícia M Estevinho; Carlos A L Antunes; Ilda Caldeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XLII Colloquium Spectroscopicum Internationale
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TÍTULO: Volatile profile of 15 monovarietal white wines produced from grapes cultivated in a hot and dry region of Portugal
AUTORES: Rita Roque; Ilda Caldeira; O. Anjos; S. Lourenço; João Amaral; Miguel Damásio; Ricardo Egipto; José Silvestre;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12.º Encontro Nacional de Cromatografia e XIV WARPA
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TÍTULO: Application of near-infrared spectroscopy to characterize volatile phenols and sensory profile of aged wine spirits
AUTORES: O. Anjos; Ilda Caldeira; Tiago A Fernandes; Soraia Pedro; C. Vitória; Sheila O Alves; Sofia Catarino; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
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