Helena Maria Gomes Lourenco
AuthID: R-00H-2EJ
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TÃTULO: Chemical characterisation of Nephrops norvegicus from Portuguese coast Full Text
AUTORES: Helena M Louren��o; Patr��cia Anacleto; Cl��udia Afonso; Maria F Martins; Maria L Carvalho; Ana R Lino; Maria L Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 89, NÚMERO: 15
AUTORES: Helena M Louren��o; Patr��cia Anacleto; Cl��udia Afonso; Maria F Martins; Maria L Carvalho; Ana R Lino; Maria L Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 89, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Rheological and Biochemical Characteristics of High-Pressure- and Heat-Induced Gels from Blue Whiting (Micromesistius poutassou) Muscle Proteins Full Text
AUTORES: Perez Mateos, M; Lourenco, H; Montero, P; Borderias, AJ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
AUTORES: Perez Mateos, M; Lourenco, H; Montero, P; Borderias, AJ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
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