Sandra Raquel Leite da Cunha
AuthID: R-001-TVP
31
TÃTULO: Cold gel-like emulsions of lactoferrin subjected to ohmic heating Full Text
AUTORES: Furtado, GD; Pereira, RNC ; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 103
AUTORES: Furtado, GD; Pereira, RNC ; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 103
32
TÃTULO: Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
33
TÃTULO: Synergistic interactions between lecithin and fruit wax in oleogel formation
AUTORES: Okuro, PK; Tavernier, I; Bin Sintang, MD; Skirtach, AG; Vicente, AA ; Dewettinck, K; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
AUTORES: Okuro, PK; Tavernier, I; Bin Sintang, MD; Skirtach, AG; Vicente, AA ; Dewettinck, K; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
34
TÃTULO: Lecithin and phytosterols-based mixtures as hybrid structuring agents in different organic phases Full Text
AUTORES: Okuro, PK; Malfatti Gasperini, AA; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
AUTORES: Okuro, PK; Malfatti Gasperini, AA; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
35
TÃTULO: Thermodynamic, rheological and structural properties of edible oils structured with LMOGs: Influence of gelator and oil phase
AUTORES: Fasolin, LH; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS, VOLUME: 16
AUTORES: Fasolin, LH; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS, VOLUME: 16
36
TÃTULO: Thermal rehabilitation: Contribution of mortars with incorporation of phase change materials [Reabilitação térmica: Contributo das argamassas com incorporação de material de mudança de fase]
AUTORES: Cunha, S; Aguiar, J; Ferreira, V; Tadeu, A ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Revista Materia, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
AUTORES: Cunha, S; Aguiar, J; Ferreira, V; Tadeu, A ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Revista Materia, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus37
TÃTULO: Classification of mortars with incorporation of phase change materials based on their physical, mechanical and thermal properties [Classificação de argamassas com incorporação de materiais de mudança de fase com base nas suas propriedades físicas, mecânicas e térmicas]
AUTORES: Cunha, S; Aguiar, J; Ferreira, V; Tadeu, A ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Revista Materia, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
AUTORES: Cunha, S; Aguiar, J; Ferreira, V; Tadeu, A ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Revista Materia, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
Scopus38
TÃTULO: Thermal rehabilitation: Contribution of mortars with incorporation of phase change materials
AUTORES: Sandra Cunha; Jose Aguiar ; Victor Ferreira; Antonio Tadeu;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MATERIA-RIO DE JANEIRO, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
AUTORES: Sandra Cunha; Jose Aguiar ; Victor Ferreira; Antonio Tadeu;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MATERIA-RIO DE JANEIRO, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
WOS
WOS39
TÃTULO: Classification of mortars with incorporation of phase change materials based on their physical, mechanical and thermal properties
AUTORES: Sandra Cunha; Jose Aguiar ; Victor Ferreira; Antonio Tadeu;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MATERIA-RIO DE JANEIRO, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
AUTORES: Sandra Cunha; Jose Aguiar ; Victor Ferreira; Antonio Tadeu;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MATERIA-RIO DE JANEIRO, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: WOS
WOS40
TÃTULO: Structural and mechanical properties of organogels: Role of oil and gelator molecular structure Full Text
AUTORES: Cerqueira, MA; Fasolin, LH; Picone, CSF; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, RL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 96
AUTORES: Cerqueira, MA; Fasolin, LH; Picone, CSF; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, RL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 96
