Maria Leonor Martins Braz de Almeida Nunes
AuthID: R-002-9VY
1
TÃTULO: The effect of genotype and sex on carcass characteristics and fatty acid profile of Pekin broiler ducks
AUTORES: Quaresma, M. A. G.; Batarda, R.; Nunes, M. L.; Gonsalves, H.; Alves, S. P.; Bessa, R. J. B.; Roseiro, L. C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2
AUTORES: Quaresma, M. A. G.; Batarda, R.; Nunes, M. L.; Gonsalves, H.; Alves, S. P.; Bessa, R. J. B.; Roseiro, L. C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2
2
TÃTULO: New Perspectives on Canned Fish Quality and Safety on the Road to Sustainability
AUTORES: Pais Costa, Antonia Juliana; Marques, Antonio; Oliveira, Helena; Goncalves, Amparo; Camacho, Carolina; Augusto, Helga Coelho; Nunes, Maria Leonor;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
AUTORES: Pais Costa, Antonia Juliana; Marques, Antonio; Oliveira, Helena; Goncalves, Amparo; Camacho, Carolina; Augusto, Helga Coelho; Nunes, Maria Leonor;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Environmental assessment of oyster farming from a life cycle perspective
AUTORES: Dias, Ana Claudia; Almeida, Cheila; da Costa, Tamiris Pacheco; Nunes, Maria Leonor; Marques, Antonio; Quinteiro, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABLE PRODUCTION AND CONSUMPTION, VOLUME: 54
AUTORES: Dias, Ana Claudia; Almeida, Cheila; da Costa, Tamiris Pacheco; Nunes, Maria Leonor; Marques, Antonio; Quinteiro, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABLE PRODUCTION AND CONSUMPTION, VOLUME: 54
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS4
TÃTULO: Production and characterization of protein-rich extracts from the red macroalga Gelidium corneum and its industrial agar extraction residues Full Text
AUTORES: Mateus, Marilia; de Ferro, Rita Mao; Pinheiro, Helena M.; Machado, Remigio; da Fonseca, M. Manuela R.; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; Marmelo, Isa; Marques, Antonio; Nunes, Maria Leonor; Motta, Carla; Cesario, M. Teresa;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 78
AUTORES: Mateus, Marilia; de Ferro, Rita Mao; Pinheiro, Helena M.; Machado, Remigio; da Fonseca, M. Manuela R.; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; Marmelo, Isa; Marques, Antonio; Nunes, Maria Leonor; Motta, Carla; Cesario, M. Teresa;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 78
5
TÃTULO: Protein Hydrolysates from Salmon Heads and Cape Hake By-Products: Comparing Enzymatic Method with Subcritical Water Extraction on Bioactivity Properties
AUTORES: Pires, Carla; Leitao, Matilde; Sapatinha, Maria; Goncalves, Amparo; Oliveira, Helena; Nunes, Maria Leonor; Teixeira, Barbara; Mendes, Rogerio; Camacho, Carolina; Machado, Manuela; Pintado, Manuela; Ribeiro, Ana Rita; Vieira, Elsa F.; Delerue Matos, Cristina; Lourenco, Helena Maria; Marques, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 15
AUTORES: Pires, Carla; Leitao, Matilde; Sapatinha, Maria; Goncalves, Amparo; Oliveira, Helena; Nunes, Maria Leonor; Teixeira, Barbara; Mendes, Rogerio; Camacho, Carolina; Machado, Manuela; Pintado, Manuela; Ribeiro, Ana Rita; Vieira, Elsa F.; Delerue Matos, Cristina; Lourenco, Helena Maria; Marques, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 15
6
TÃTULO: Unveiling the Lipid Features and Valorization Potential of Atlantic Salmon (Salmo salar) Heads Full Text
AUTORES: Monteiro, Joao Pedro; Sousa, Tiago; Melo, Tania; Pires, Carla; Marques, Antonio; Nunes, Maria Leonor; Calado, Ricardo; Domingues, M. Rosario;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 22, NÚMERO: 11
AUTORES: Monteiro, Joao Pedro; Sousa, Tiago; Melo, Tania; Pires, Carla; Marques, Antonio; Nunes, Maria Leonor; Calado, Ricardo; Domingues, M. Rosario;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 22, NÚMERO: 11
7
TÃTULO: Nucleotides and free amino acids in sea urchin Paracentrotus lividus gonads: Contributions for freshness and overall taste
AUTORES: Camacho, Carolina; Correia, Tatiana; Teixeira, Barbara; Mendes, Rogerio; Valente, Luisa M. P.; Pessoa, M. Fernanda; Nunes, M. Leonor; Goncalves, Amparo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 404
AUTORES: Camacho, Carolina; Correia, Tatiana; Teixeira, Barbara; Mendes, Rogerio; Valente, Luisa M. P.; Pessoa, M. Fernanda; Nunes, M. Leonor; Goncalves, Amparo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 404
8
TÃTULO: Seafood consumers engagement in reducing environmental impacts from packaging Full Text
AUTORES: Almeida, Cheila; Laso, Jara; de Sousa, David Baptista; Cooney, Ronan; Quinteiro, Paula; Rowan, Neil; Dias, Ana Claudia; Clifford, Eoghan; Reboredo, Rodrigo G.; Margallo, Maria; Nunes, Maria Leonor; Marques, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT, VOLUME: 863
AUTORES: Almeida, Cheila; Laso, Jara; de Sousa, David Baptista; Cooney, Ronan; Quinteiro, Paula; Rowan, Neil; Dias, Ana Claudia; Clifford, Eoghan; Reboredo, Rodrigo G.; Margallo, Maria; Nunes, Maria Leonor; Marques, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT, VOLUME: 863
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TÃTULO: The Effect of the Species and Harvesting Location on Dried Salted Cod Fatty Acid Signatures and Nutritional Quality
AUTORES: Quaresma, Mario; Pereira, Goncalo; Nunes, Maria Leonor; Jardim, Angela; Santos, Carlos; Bandarra, Narcisa; Roseiro, Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
AUTORES: Quaresma, Mario; Pereira, Goncalo; Nunes, Maria Leonor; Jardim, Angela; Santos, Carlos; Bandarra, Narcisa; Roseiro, Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Development and quality assessment of smoked rainbow trout with reduced sodium content
AUTORES: Rybicka, Iga; Silva, Marlene; Goncalves, Amparo; Oliveira, Helena; Lourenco, Helena; Marques, Antonio; Fraqueza, Maria Joao; Serrano, Carmo; Nunes, Maria Leonor;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 58, NÚMERO: 7
AUTORES: Rybicka, Iga; Silva, Marlene; Goncalves, Amparo; Oliveira, Helena; Lourenco, Helena; Marques, Antonio; Fraqueza, Maria Joao; Serrano, Carmo; Nunes, Maria Leonor;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 58, NÚMERO: 7
