Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
331
TÃTULO: Development of an improved extraction and HPLC method for the measurement of ascorbic acid in cows' milk from processing plants and retail outlets Full Text
AUTORES: Chotyakul, N; Pateiro Moure, M; Martinez Carballo, E; Saraiva, JA; Torres, JA; Perez Lamela, C;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 3
AUTORES: Chotyakul, N; Pateiro Moure, M; Martinez Carballo, E; Saraiva, JA; Torres, JA; Perez Lamela, C;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 3
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ORCID332
TÃTULO: Effect of high pressure on green pea seeds germination and plantlets development Full Text
AUTORES: Alexandre, EMC; Carvalho, AM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
AUTORES: Alexandre, EMC; Carvalho, AM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Effect of high-pressure treatments on microbial loads and physicochemical characteristics during refrigerated storage of raw milk Serra da Estrela cheese samples Full Text
AUTORES: Rita S Inacio; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rita S Inacio; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Simultaneous HPLC-DAD quantification of vitamins A and E content in raw, pasteurized, and UHT cow's milk and their changes during storage Full Text
AUTORES: Nattaporn Chotyakul; Miriam Pateiro Moure; Jorge Alexandre Saraiva; Antonio A Torres; Concepcin Perez Lamela;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 238, NÚMERO: 4
AUTORES: Nattaporn Chotyakul; Miriam Pateiro Moure; Jorge Alexandre Saraiva; Antonio A Torres; Concepcin Perez Lamela;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 238, NÚMERO: 4
335
TÃTULO: Effects of High-Pressure Processing on the Quality of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets During Refrigerated Storage Full Text
AUTORES: Teixeira, B; Marques, A; Mendes, R; Goncalves, A; Fidalgo, L; Oliveira, M; Saraiva, JA; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
AUTORES: Teixeira, B; Marques, A; Mendes, R; Goncalves, A; Fidalgo, L; Oliveira, M; Saraiva, JA; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
336
TÃTULO: High Pressure Effects on the Activities of Cathepsins B and D of Mackerel and Horse Mackerel Muscle
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Alibourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Alibourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
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ORCID337
TÃTULO: Effect of combining high-pressure processing and frozen storage on the functional and sensory properties of horse mackerel (Trachurus trachurus) Full Text
AUTORES: Antonio A Torres; Jorge A Saraiva; Esther Guerra Rodriguez; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
AUTORES: Antonio A Torres; Jorge A Saraiva; Esther Guerra Rodriguez; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
338
TÃTULO: Botryosphaeriales fungi produce extracellular enzymes with biotechnological potential Full Text
AUTORES: Ana Cristina Esteves; Marcia Saraiva; Antonio Correia; Artur Alves;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 5
AUTORES: Ana Cristina Esteves; Marcia Saraiva; Antonio Correia; Artur Alves;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 5
339
TÃTULO: Effect of high-pressure pre-treatments on enzymatic activities of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during frozen storage Full Text
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 23
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 23
340
TÃTULO: Hyperbaric storage at and above room temperature of a highly perishable food Full Text
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Rita S Inacio; Maria J Mota; Rita P Lopes; Mafalda S Goncalves; Ricardo F Neto; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Rita S Inacio; Maria J Mota; Rita P Lopes; Mafalda S Goncalves; Ricardo F Neto; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
