Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
1
TÃTULO: Water Activity Effect on Microbial Behavior During Hyperbaric Storage at Room Temperature of Watermelon Juice as a Case Study
AUTORES: Lima, Vasco; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOODS, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
AUTORES: Lima, Vasco; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOODS, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
2
TÃTULO: DNA as a data storage medium
AUTORES: Rebimbas, Renato; Gloria, Ines; Chegao, Julia; Al Rawi, Muhib; Ganjeh, Alireza Mousakhani; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 414
AUTORES: Rebimbas, Renato; Gloria, Ines; Chegao, Julia; Al Rawi, Muhib; Ganjeh, Alireza Mousakhani; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 414
3
TÃTULO: Effects of Purple-Fleshed Sweet Potato Lyophilized Powder on the Physicochemical Properties, Lactic Acid Bacteria Viability, Microstructure, and Textural Properties of Stirred Yogurt
AUTORES: da Cunha Junior, Paulo Cezar; Pinto, Carlos Alberto Cruz; Saraiva, Jorge Manuel Alexandre; Ferreira, Elisa Helena da Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
AUTORES: da Cunha Junior, Paulo Cezar; Pinto, Carlos Alberto Cruz; Saraiva, Jorge Manuel Alexandre; Ferreira, Elisa Helena da Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
4
TÃTULO: Nanoencapsulation of vitamin B12 with Opuntia ficus-indica seed oil for food supplements uses Full Text
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. ; Granja, Andreia; Silva, Artur M. S. ; Saraiva, Jorge A.; Reis, Salette; Cardoso, Susana M. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 150
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. ; Granja, Andreia; Silva, Artur M. S. ; Saraiva, Jorge A.; Reis, Salette; Cardoso, Susana M. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 150
5
TÃTULO: Novel methods for extraction of monomeric phenols from plants and fruits with potential anti-obesity activity
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Pinto, Carlos A.; Susana Casal ; Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 141
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Pinto, Carlos A.; Susana Casal ; Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 141
6
TÃTULO: From Volcanic Popcorn to the Material of the Future: A Critical Review of Expanded Perlite Applications and Environmental Impacts Full Text
AUTORES: Dzieciol, Justyna; Szlachetka, Olga; Tavares, Jorge Manuel Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
AUTORES: Dzieciol, Justyna; Szlachetka, Olga; Tavares, Jorge Manuel Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS7
TÃTULO: Polyvinyl alcohol/casein hydrogels with oxymatrine eluting ability for cancer-related wound management Full Text
AUTORES: Rainho, Pedro; Salema Oom, Madalena ; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Saramago, Benilde; Silva, Diana C.; Serro, Ana Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOMATERIALS SCIENCE
AUTORES: Rainho, Pedro; Salema Oom, Madalena ; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Saramago, Benilde; Silva, Diana C.; Serro, Ana Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOMATERIALS SCIENCE
8
TÃTULO: Effect of High-Pressure Processing on Proteolysis, Texture and Sensorial Attributes of Raw Ewe's Cheeses Throughout Storage
AUTORES: Inacio, Rita S.; Monteiro, Maria J. P.; Lopes da Silva, Jose A.; Saraiva, Jorge A.; Gomes, Ana M. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 12
AUTORES: Inacio, Rita S.; Monteiro, Maria J. P.; Lopes da Silva, Jose A.; Saraiva, Jorge A.; Gomes, Ana M. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 12
9
TÃTULO: High Pressure Processing of Raw Ewe's Cheese Promotes Microbiological Safety and Quality During Prolonged Storage
AUTORES: Inacio, Rita S.; Gomes, Ana M. P. ; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: DAIRY, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
AUTORES: Inacio, Rita S.; Gomes, Ana M. P. ; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: DAIRY, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
10
TÃTULO: Integral Valorisation of Agri-Food By-Products Through the Production of Food Ingredients Using High-Pressure Thermal Treatments
AUTORES: Sanchez Ordonez, Miriam; Saraiva, Jorge A.; Pinto, Carlos A.; Delgado Adamez, Jonathan; Ramirez Bernabe, M. Rosario;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 13
AUTORES: Sanchez Ordonez, Miriam; Saraiva, Jorge A.; Pinto, Carlos A.; Delgado Adamez, Jonathan; Ramirez Bernabe, M. Rosario;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 13
