José António Teixeira Lopes da Silva


AuthID: R-000-839

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61
TÍTULO: Comparative characterization of whey protein concentrates from ovine, caprine and bovine breeds  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; da Silva, JAL; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
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62
TÍTULO: Rheology of structure development and loss during gelation and melting
AUTORES: da Silva, JAL; Rao, MA; Fu, JT;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: 1997 IFT Basic Symposium on Phase/State Transitions in Foods: Chemical, Structural, and Rheological Changes in PHASE/STATE TRANSITIONS IN FOODS: CHEMICAL, STRUCTURAL, AND RHEOLOGICAL CHANGES, VOLUME: 13
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63
TÍTULO: Abietane diterpenoids from Plectranthus grandidentatus  Full Text
AUTORES: Teixeira, AP; Batista, O; Simoes, MF ; Nascimento, J; Duarte, A ; delaTorre, MC; Rodriguez, B;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: PHYTOCHEMISTRY, VOLUME: 44, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
64
TÍTULO: Effect of galactomannans on the viscoelastic behaviour of pectin/calcium networks  Full Text
AUTORES: daSilva, JAL; Goncalves, MP ; Doublier, JL; Axelos, MAV;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: POLYMER GELS AND NETWORKS, VOLUME: 4, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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65
TÍTULO: RHEOLOGY OF STRUCTURE DEVELOPMENT IN HIGH-METHOXYL PECTIN SUGAR SYSTEMS
AUTORES: DASILVA, JAL; RAO, MA;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: Symposium on Chemical and Rheological Changes during Phase Transition in Food, at the Annual Meeting of the Institute-of-Food-Technologists in FOOD TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 10
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66
TÍTULO: KINETICS AND THERMAL-BEHAVIOR OF THE STRUCTURE FORMATION PROCESS IN HMP SUCROSE GELATION  Full Text
AUTORES: DASILVA, JAL; GONCALVES, MP ; RAO, MA;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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67
TÍTULO: INFLUENCE OF GALACTOMANNAN ADDITION ON THE VISCOELASTIC PROPERTIES OF PECTIN CALCIUM SYSTEMS
AUTORES: DASILVA, JAL; GONCALVES, MP ; DOUBLIER, JL; AXELOS, MAV;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: 7th International Conference on Gums and Stabilisers for the Food Industry in GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD INDUSTRY 7
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68
TÍTULO: Evaluation of crude hydroxypropyl starch as a bioseparation aqueous-phase-forming polymer
AUTORES: Armando Venancio ; Jose A Teixeira; Manuel Mota;
PUBLICAÇÃO: 1993, FONTE: Biotechnol. Prog. - Biotechnology Progress, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: CrossRef: 19
69
TÍTULO: RHEOLOGICAL PROPERTIES OF HIGH-METHOXYL PECTIN AND LOCUST BEAN GUM SOLUTIONS IN STEADY SHEAR
AUTORES: DASILVA, JAL; GONCALVES, MP ; RAO, MA;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 57, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
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70
TÍTULO: TEMPERATURE EFFECTS ON RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF SINGLE AND BINARY BIOPOLYMERIC SYSTEMS
AUTORES: DASILVA, JAL; GONCALVES, MP ; RAO, MA;
PUBLICAÇÃO: 1992, FONTE: 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON RHEOLOGY in THEORETICAL AND APPLIED RHEOLOGY, VOLS 1 AND 2
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Página 7 de 8. Total de resultados: 71.

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