1
TÍTULO: Gel setting of hybrid carrageenan solutions under steady shear
AUTORES: Loic Hilliou ; Alberto M Sereno; Maria P Goncalves ;
FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 35, PUBLICAÇÃO: 2014
INDEXADO EM: Scopus WOS Crossref
3
TÍTULO: Influence of the extraction process on the rheological and structural properties of agars  Full Text
AUTORES: Ana M Sousa; Joao Borges ; Fernando Silva, AF ; Maria P Goncalves ;
FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 96, NÚMERO: 1, PUBLICAÇÃO: 2013
INDEXADO EM: Scopus WOS Crossref
5
TÍTULO: Study of the rheological behaviour of human blood using a controlled stress rheometer
AUTORES: Maria M Alves; Cristina Rocha ; Maria P Goncalves ;
FONTE: CLINICAL HEMORHEOLOGY AND MICROCIRCULATION, VOLUME: 53, NÚMERO: 4, PUBLICAÇÃO: 2013
INDEXADO EM: Scopus WOS
8
TÍTULO: Analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in fish: Optimisation and validation of microwave-assisted extraction
AUTORES: Maria Joao Ramalhosa ; Paula Paiga; Simone Morais ; Ana M M Sousa; Maria P Goncalves ; Cristina Delerue Matos ; Maria Beatriz P P Prior Pinto Oliveira ;
FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 135, NÚMERO: 1, PUBLICAÇÃO: 2012
INDEXADO EM: Scopus WOS Crossref
9
TÍTULO: Complexation of WPI and microwave-assisted extracted agars with different physicochemical properties  Full Text
AUTORES: Hileia K S Souza ; Ana M M Sousa; Javier Gomez; Maria Pilar Goncalves ;
FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 89, NÚMERO: 4, PUBLICAÇÃO: 2012
INDEXADO EM: Scopus WOS Crossref
10
TÍTULO: INFLUENCE OF THE PRE-TREATMENTS ON THE PROPERTIES OF BIODEGRADABLE FILMS FROM BOVINE HAIR
AUTORES: Joana F Costa; Patricia R Pitrez; Cristina M R Rocha ; Olga M Freitas ; Antonio A Crispim ; Cristina Delerue Matos ; Maria P Goncalves ;
FONTE: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN, VOLUME: 21, NÚMERO: 8C, PUBLICAÇÃO: 2012
INDEXADO EM: Scopus WOS
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