Ana Cristina Ramos Oliveira Justino
AuthID: R-002-KTK
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TÃTULO: Assessment of European cuttlefish (Sepia officinalis, L.) nutritional value and freshness under ice storage using a developed Quality Index Method (QIM) and biochemical methods Full Text
AUTORES: Antonio V Sykes ; Ana R Oliveira; Pedro M Domingues; Carlos M Cardoso; Jose P Andrade ; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 1
AUTORES: Antonio V Sykes ; Ana R Oliveira; Pedro M Domingues; Carlos M Cardoso; Jose P Andrade ; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 1
