Renan Campos Chisté
AuthID: R-002-XD9
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TÃTULO: Total and Free Hydrogen Cyanide Content and Profile of Bioactive Amines in Commercial Tucupi, a Traditionally Derived Cassava Product Widely Consumed in Northern Brazil
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Mayara Galvão Martins; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Gloria; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 23
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Mayara Galvão Martins; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Gloria; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 23
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TÃTULO: Caracterização físico-química da polpa de híbridos interespecíficos entre Euterpe oleracea e Euterpe precatoria
AUTORES: Ana Vânia Carvalho; Elivaldo Nunes Modesto Junior; Renan Campos Chisté; Maria do Socorro Padilha de Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Research, Society and Development, VOLUME: 12, NÚMERO: 13
AUTORES: Ana Vânia Carvalho; Elivaldo Nunes Modesto Junior; Renan Campos Chisté; Maria do Socorro Padilha de Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Research, Society and Development, VOLUME: 12, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Encapsulation of bioactive compounds extracted from plants of genus Hibiscus: A review of selected techniques and applications
AUTORES: Carolina Marques Mandaji; Rosinelson da Silva Pena; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Research International, VOLUME: 151
AUTORES: Carolina Marques Mandaji; Rosinelson da Silva Pena; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Research International, VOLUME: 151
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TÃTULO: Simultaneous extraction of carotenoids and phenolic compounds from pulps of orange and yellow peach palm fruits (Bactris gasipaes) by ultrasound-assisted extraction
AUTORES: Sara Fonseca MONTEIRO; Evellyn Laís Neves COSTA; Ramon Sousa Barros FERREIRA; Renan Campos CHISTÉ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
AUTORES: Sara Fonseca MONTEIRO; Evellyn Laís Neves COSTA; Ramon Sousa Barros FERREIRA; Renan Campos CHISTÉ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
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TÃTULO: Stability of ascorbic acid and anthocyanins of jambolan (
Syzygium cumini
) and camu‐camu (
Myrciaria dubia
) juice blend during pasteurization and storage at room temperature
AUTORES: Ana Paula Rocha Campos; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 46, NÚMERO: 5
AUTORES: Ana Paula Rocha Campos; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 46, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Lactic Acid Bacteria and Bioactive Amines Identified during Manipueira Fermentation for Tucupi Production
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Gloria; Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Gloria; Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Bacteriological, physicochemical, and sensory characteristics of collared peccary sausages (Pecari tajacu) with added dietary fibers
AUTORES: Bruno Henrique dos Santos MORAIS; Ana Julia Mota de LIMA; Natália Inagaki de ALBUQUERQUE; Renan Campos CHISTÉ; Diva Anélie de Araújo GUIMARÃES;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
AUTORES: Bruno Henrique dos Santos MORAIS; Ana Julia Mota de LIMA; Natália Inagaki de ALBUQUERQUE; Renan Campos CHISTÉ; Diva Anélie de Araújo GUIMARÃES;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
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TÃTULO: Technological applications and color stability of carotenoids extracted from selected Amazonian fruits
AUTORES: Isabelly Silva AMORIM; Marcelly Cristine Soares ALMEIDA; Rosane Patrícia Ferreira CHAVES; Renan Campos CHISTÉ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
AUTORES: Isabelly Silva AMORIM; Marcelly Cristine Soares ALMEIDA; Rosane Patrícia Ferreira CHAVES; Renan Campos CHISTÉ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
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TÃTULO: Saccharomyces cerevisiae and Pichia manshurica from Amazonian biome affect the parameters of quality and aromatic profile of fermented and dried cocoa beans
AUTORES: Osienne de Sousa Ferreira; Gilson C A Chagas‐Junior; Renan Campos Chisté; Luiza Helena da Silva Martins; Eloisa Helena de Aguiar Andrade; Lidiane Diniz do Nascimento; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 87, NÚMERO: 9
AUTORES: Osienne de Sousa Ferreira; Gilson C A Chagas‐Junior; Renan Campos Chisté; Luiza Helena da Silva Martins; Eloisa Helena de Aguiar Andrade; Lidiane Diniz do Nascimento; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 87, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Compostos bioativos e potencial antioxidante de diferentes acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria do banco ativo de germoplasma de açaí
AUTORES: Camile Ramos Lisboa; Maria do Socorro Padilha de Oliveira; Renan Campos Chisté; Ana Vânia Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Research, Society and Development, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
AUTORES: Camile Ramos Lisboa; Maria do Socorro Padilha de Oliveira; Renan Campos Chisté; Ana Vânia Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Research, Society and Development, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
