Luís João Abrunhosa Pereira
AuthID: R-000-9HN
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TÃTULO: Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds Full Text
AUTORES: Simões, LS; Abrunhosa, L; Vicente, AA; Ramos, OL;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 101
AUTORES: Simões, LS; Abrunhosa, L; Vicente, AA; Ramos, OL;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 101
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TÃTULO: Active Whey Protein Edible Films and Coatings Incorporating Lactobacillus buchneri for Penicillium nordicum Control in Cheese Full Text
AUTORES: Guimarães, A; Ramos, Ó; Cerqueira, M; Venâncio, A; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
AUTORES: Guimarães, A; Ramos, Ó; Cerqueira, M; Venâncio, A; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of Gamma-Radiation on Zearalenone-Degradation, Cytotoxicity and Estrogenicity
AUTORES: Calado, T; Abrunhosa, L; Verde, SC; Alte, L; Venancio, A; Fernandez Cruz, ML;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Calado, T; Abrunhosa, L; Verde, SC; Alte, L; Venancio, A; Fernandez Cruz, ML;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Elimination of Aflatoxins B1 and B2 in White and Red Wines by Bentonite Fining. Efficiency and Impact on Wine Quality
AUTORES: Cosme, F; Ines, A; Ferreira, B; Silva, D; Filipe Ribeiro, L; Abrunhosa, L; Nunes, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
AUTORES: Cosme, F; Ines, A; Ferreira, B; Silva, D; Filipe Ribeiro, L; Abrunhosa, L; Nunes, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds
AUTORES: Lívia S Simões; Luís Abrunhosa; Vicente, A. A.; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2020
AUTORES: Lívia S Simões; Luís Abrunhosa; Vicente, A. A.; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2020
INDEXADO EM: 
Handle
Handle26
TÃTULO: Evaluating the effect of chitosan layer on bioaccessibility and cellular uptake of curcumin nanoemulsions
AUTORES: Silva, HD; Beldikova, E; Poejo, J; Abrunhosa, L; Serra, AT; Duarte, CMM; Branyik, T; Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 243
AUTORES: Silva, HD; Beldikova, E; Poejo, J; Abrunhosa, L; Serra, AT; Duarte, CMM; Branyik, T; Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 243
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TÃTULO: In vitro adsorption of aflatoxin B-1, ochratoxin A, and zearalenone by micronized grape stems and olive pomace in buffer solutions
AUTORES: Fernandes, JM; Calado, T; Guimaraes, A; Rodrigues, MAM; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 3
AUTORES: Fernandes, JM; Calado, T; Guimaraes, A; Rodrigues, MAM; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 3
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TÃTULO: BSA-based sample clean-up columns for ochratoxin A determination in wine: Method development and validation
AUTORES: Leal, T; Abrunhosa, L; Domingues, L; Venancio, A; Oliveira, C;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 300
AUTORES: Leal, T; Abrunhosa, L; Domingues, L; Venancio, A; Oliveira, C;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 300
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TÃTULO: Mycobiota and mycotoxins in Portuguese pork, goat and sheep dry-cured hams Full Text
AUTORES: Rodrigues, P; Silva, D; Costa, P; Abrunhosa, L; Venancio, A; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 4
AUTORES: Rodrigues, P; Silva, D; Costa, P; Abrunhosa, L; Venancio, A; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Gamma irradiation effects on ochratoxin A: Degradation, cytotoxicity and application in food
AUTORES: Calado, T; Fernandez Cruz, ML; Verde, SC; Venancio, A; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 240
AUTORES: Calado, T; Fernandez Cruz, ML; Verde, SC; Venancio, A; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 240
