Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
11
TITLE: Clean label fresh sausage: characteristics throughout its shelf life Full Text
AUTHORS: Sbardelotto, Paula Regina Rabelo; Mitterer Daltoe, Marina Leite; Balbinot Alfaro, Evellin; Teixeira, Alfredo Jorge Costa; Alfaro, Alexandre da Trindade;
PUBLISHED: 2024, SOURCE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 81
AUTHORS: Sbardelotto, Paula Regina Rabelo; Mitterer Daltoe, Marina Leite; Balbinot Alfaro, Evellin; Teixeira, Alfredo Jorge Costa; Alfaro, Alexandre da Trindade;
PUBLISHED: 2024, SOURCE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 81
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TITLE: Exploring the Nexus of Feeding and Processing: Implications for Meat Quality and Sensory Perception
AUTHORS: Sandra Q Rodrigues ; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2024, SOURCE: Foods, VOLUME: 13, ISSUE: 22
AUTHORS: Sandra Q Rodrigues ; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2024, SOURCE: Foods, VOLUME: 13, ISSUE: 22
13
TITLE: Exploring the Variability in Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity in Olive Oil By-Products: A Path to Sustainable Valorization
AUTHORS: Paie Ribeiro, Jessica; Baptista, Filipa; Gomes, Maria Jose; Teixeira, Alfredo; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo; Barros, Ana Novo ;
PUBLISHED: 2024, SOURCE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, ISSUE: 12
AUTHORS: Paie Ribeiro, Jessica; Baptista, Filipa; Gomes, Maria Jose; Teixeira, Alfredo; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo; Barros, Ana Novo ;
PUBLISHED: 2024, SOURCE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, ISSUE: 12
14
TITLE: Non-Destructive Methods for Analysing the Body and Carcass Composition of Sheep and Goats
AUTHORS: Alfredo Teixeira; Severiano R Silva;
PUBLISHED: 2024
AUTHORS: Alfredo Teixeira; Severiano R Silva;
PUBLISHED: 2024
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Openlibrary15
TITLE: Did the Addition of Olive Cake in the Finishing Diet of Bísaro Pigs Affect the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured “Cachaço”?
AUTHORS: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues ; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2023
AUTHORS: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues ; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2023
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TITLE: Connectedness to Nature Does Not Explain the Variation in Physical Activity and Body Composition in Adults and Older People Full Text
AUTHORS: Teixeira, A; Gabriel, R ; Martinho, J; Pinto, G; Quaresma, L; Faria, A; Oliveira, I ; Moreira, H ;
PUBLISHED: 2021, SOURCE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, ISSUE: 22
AUTHORS: Teixeira, A; Gabriel, R ; Martinho, J; Pinto, G; Quaresma, L; Faria, A; Oliveira, I ; Moreira, H ;
PUBLISHED: 2021, SOURCE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, ISSUE: 22
17
TITLE: Análise dos efeitos da redução e substituição de NaCl na qualidade físico-química de chouriças de carne de porco bísaro
AUTHORS: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTHORS: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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Handle18
TITLE: Caracteristicas sensoriais de chouriças de carne de porco bísaro. Efeito da alteração dos níveis de sal e do tempo de cura
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Congresso Zootecnia 2019
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: Congresso Zootecnia 2019
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Handle19
TITLE: Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo Trutta L. 1758) e arco-íris cultivada
AUTHORS: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
AUTHORS: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
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Handle20
TITLE: Diferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificado
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTHORS: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLISHED: 2019, SOURCE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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