Manuel António Coimbra Rodrigues Silva


AuthID: R-000-A0P

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TÍTULO: Carbohydrates as targeting compounds to produce infusions resembling espresso coffee brews using quality by design approach  Full Text
AUTORES: Lopes, GR; Passos, CP; Petronilho, S; Rodrigues, C; Teixeira, JA ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 344
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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TÍTULO: Characterization of Non-volatile Oxidation Products Formed from Triolein in a Model Study at Frying Temperature  Full Text
AUTORES: Petronilho, S; Neves, B; Melo, T; Oliveira, S; Alves, E; Barros, C; Nunes, FM ; Coimbra, MA ; Domingues, MR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 69, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Coffee By-Products and Their Suitability for Developing Active Food Packaging Materials
AUTORES: Oliveira, G; Passos, CP; Ferreira, P; Coimbra, MA ; Goncalves, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 46
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TÍTULO: Comprehensive Study of Variety Oenological Potential Using Statistic Tools for the Efficient Use of Non-Renewable Resources
AUTORES: Petronilho, S; Rudnitskaya, A; Coimbra, MA ; Rocha, SM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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TÍTULO: Concentrate Apple Juice Industry: Aroma and Pomace Valuation as Food Ingredients
AUTORES: Coelho, E ; Pinto, M; Bastos, R; Cruz, M; Nunes, C ; Rocha, SM; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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TÍTULO: Editorial: 6th EPNOE International Polysaccharide Conference
AUTORES: Coimbra, MA ; Freire, C; Fardim, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 266
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effect of Continuous and Discontinuous Microwave-Assisted Heating on Starch-Derived Dietary Fiber Production
AUTORES: Kapusniak, K; Lubas, K; Wojcik, M; Rosicka Kaczmarek, J; Pavlyuk, V; Kluziak, K; Goncalves, I; Lopes, J; Coimbra, MA ; Kapusniak, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
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TÍTULO: Food supplement vitamins, minerals, amino-acids, fatty acids, phenolic and alkaloid-based substances: An overview of their interaction with drugs
AUTORES: Lopes, M; Coimbra, MA ; Costa, MD ; Ramos, F;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 63, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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TÍTULO: Gentianose: Purification and structural determination of an unknown oligosaccharide in grape seeds  Full Text
AUTORES: Imperio, D; Bordiga, M; Passos, CP; Silva, SP; Coimbra, MA ; Travaglia, F; Arlorio, M; Coisson, JD; Panza, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 344
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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