Elisabete Verde Martins Coelho


AuthID: R-000-4HT

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TÍTULO: Fennel Pignut tubers: A source of nutritional and phenolic compounds with antioxidant and in vivo anti-inflammatory activity
AUTORES: Amirouche Deghima; Nadjat Righi; Elisabete Coelho ; Maria Arranca; Sónia Ferreira; Susana Cardoso ; Faiza Baali; Diana Ansorena; Astiasaran, I; Manuel Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH, VOLUME: 25
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TÍTULO: Cordia africana fruit hydrocolloid alleviates sodium dextran sulfate-induced colitis in mice
AUTORES: de Araujo, Maria Isabela Ferreira; Silva, Francisca Crislandia Oliveira; Fernandes, Ana; Silva, Soraia Pires; Batista, Jose Josenildo; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel Antonio; de Almeida, Viviani Mendes; Vieira, Angelica Thomaz; Neto, Jacinto da Costa Silva; da Silva, Luzia de Abilio; Soares, Paulo Antonio Galindo; Nobre, Clarisse; Correia, Maria Tereza dos Santos;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 68
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TÍTULO: Fostering sustainability: Enzymatic modeling of juice production pomace for advancing innovative ingredients in non-dairy infant food applications  Full Text
AUTORES: Vieira, Sofia; Abraao, Ana; Arranca, Maria; Fraga, Irene; Alegria, Maria Joao; Ferreira, Luis; Coelho, Elisabete ; Barros, Ana Novo;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 493
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TÍTULO: Valorisation of olive oil by-products into pectic-and glucuronoxylo-oligosaccharides via one-step fermentation  Full Text
AUTORES: Cordeiro, Ana; Fernandes, Andreia; Ferreira, Andreia S.; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel A.; Silverio, Sara C.; Cadavez, Vasco; Peres, Antonio M. ; Rodrigues, Ligia R.; Amorim, Claudia;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 494
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TÍTULO: Cell wall alterations occurring in an evolved multi-stress tolerant strain of the oleaginous yeast Rhodotorula toruloides  Full Text
AUTORES: Antunes, Miguel; Mota, Marta N.; Fernandes, Pedro A. R.; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel A.; Sa Correia, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
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6
TÍTULO: Covalent connectivity of glycogen in brewer's spent yeast cell walls revealed by enzymatic approaches and dynamic nuclear polarization NMR  Full Text
AUTORES: Bastos, Rita; Marin Montesinos, Ildefonso; Ferreira, Sonia S.; Mentink Vigier, Frederic; Sardo, Mariana ; Mafra, Luis; Coimbra, Manuel A. ; Coelho, Elisabete ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 324
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8
TÍTULO: Industrial byproduct pine nut skin factorial design optimization for production of subcritical water extracts rich in pectic polysaccharides, xyloglucans, and phenolic compounds by microwave extraction
AUTORES: Silva, Soraia P.; Ferreira Santos, Pedro; Lopes, Guido R.; Reis, Sofia F.; Gonzalez, Abigail; Nobre, Clarisse; Freitas, Victor ; Coimbra, Manuel A.; Coelho, Elisabete ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS, VOLUME: 7
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9
TÍTULO: Pine nut skin as a source of phytosterols and alkanediols - Hypocholesterolemic potential and development of sustainable vegan emulsifiers  Full Text
AUTORES: Silva, Soraia P.; Coreta Gomes, Filipe; Coimbra, Manuel A.; Coelho, Elisabete ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 197
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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10
TÍTULO: Strategy to develop volatile barcodes of Protected Designation of Origin (PDO) fruit. The Pera Rocha do Oeste pear case-study
AUTORES: Costa, Ana M. S.; Coelho, Elisabete ; Costa, Carina; Rocha, Silvia M.; Coimbra, Manuel A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 216
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